Másteres en Nutrición Presencial

El sector del olivar es un pilar fundamental de la economía andaluza, pero también incorpora un importante valor social, cultural, ambiental y de vertebración territorial. La Cuenca del Mediterráneo concentra más del 96% de la producción mundial de aceite de oliva y del 90% de aceituna de mesa. España es el principal país oleícola, con aproximadame...

La industria alimentaria es el sector industrial que más contribuye al producto interior bruto en España. El éxito de estas industrias requiere de una adecuada dirección y gestión, no solo desde el punto de vista de los aspectos económicos y financieros, sino también desde los relacionados con la calidad y seguridad de los procesos productivos y de...

El Máster en Nuevos Alimentos está orientado al estudio del binomio alimentación-salud, considerando el alimento no sólo como objeto sino también en cuanto a sus efectos sobre la dieta y la salud humana. Los nuevos alimentos de uso específico para la salud constituyen un mercado en auge y deben ser integrados en el mercado mediante investigaciones ...

La industria alimentaria es el sector que más contribuye al producto interior bruto en España. Por otro lado, la forma de vida de la sociedad actual exige alimentos variados, cómodos de adquirir y preparar y con una larga vida útil. Esto requiere la formación de profesionales en el sector altamente cualificados, que deben ser capaces de innovar pro...

La producción animal es, y ha sido, de gran importancia para la evolución y desarrollo de la especie humana y sus hábitos a lo largo del tiempo. Así, en el mundo se consumen alrededor de 312 millones de toneladas de carne: 117,5 de cerdo, 112,5 de pollo, 67,5 de vacuno y 14 de pequeños rumiantes (OECD, 2017). Los principales productos de origen ani...

El MBA en Industria Agroalimentaria es un master en ciencias agroambientales y agroalimentarias que te proporcionará los conocimientos de gestión empresarial necesarios para alcanzar el éxito dentro de un entorno profesional global, dinámico y diverso. Además de adquirir una gran base en gestión empresarial y una visión en conjunto de las empres...

Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) tienen un origen multifactorial (factores genético, psicológicos, socioculturales…). En España, los últimos estudios coinciden en indicar una tasa de prevalencia de TCA en población adolescente alrededor del 4-4,5%. Aunque su grado de incidencia y prevalencia va en aumento tanto en mujeres como en hom...

La Universidad de Vigo a través de los Departamentos de Química Analítica y Alimentaria e Ingeniería Química organiza junto con la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos ANFACO, a través de su Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca CECOPESCA, un máster oficial totalmente innovador que abarca...

El Máster en Food Design del IED Kunsthal Bilbao fue el primer programa en España en abordar a través del pensamiento del diseño la creación y gestión de proyectos innovadores para la industria alimentaria y sectores vinculados con la gastronomía. Desde la experimentación y el enfoque crítico, aprenderás a diseñar o reinventar productos y expe...

El Programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, con Mención hacia la Excelencia del Ministerio de Educación, pretende formar doctores que desarrollen su actividad de I+D+i en los diversos hilos de la cadena alimentaria, desde la producción primaria de materias primas a los últimos avances en procesado o biotecnología, pasando por ...

Temario: MÓDULO 1 ​​​​​​​Industrias lácteas (2,5 créditos) Industria de la carne, pescado y huevos (3 créditos) Aceites, grasas vegetales y otros productos (1,5 créditos) Productos derivados de los cereales (2 créditos) Aguas y bebidas fermentadas (2 créditos) Gastronomía y restauración (1 crédito) Tendencias...

Temario: Primer semestre Diseño de estudios nutricionales Alimentación y medios de comunicación social Avances en el conocimiento de la histofisiología del tejido adiposo: Una nueva diana terapéutica Farmacología y genética aplicadas a la nutrición Evaluación del riesgo y seguridad de sustancias presentes en los alimentos Avances en el procesado de al...

Este Máster universitario presencial tiene como objetivo la formación integral y avanzada del estudiante en la producción, distribución y comercialización de alimentos. Tiene una doble orientación investigadora y profesional, proporciona conocimientos y competencias en I+D+i en distintas áreas del Sector Alimentario, permite la especialización en t...

El título propio plantea una formación teórico-práctica en materia de Seguridad Alimentaria, que abarca la organización y funciones de las instituciones internacionales (europeas) y españolas implicadas; el análisis de los posibles riesgos derivados del consumo de alimentos, incluyendo los nuevos alimentos e ingredientes alimentarios; los aspectos ...

El máster de Desarrollo e Innovación de Alimentos está diseñado para que el alumnado adquiera unas bases suficientes que lo capaciten para analizar los diferentes procesos que forman parte de las actividades de I+D+I en el campo de la alimentación. La sociedad demanda especialistas en I+D+I que tengan capacidad de innovación, que puedan integrarse...

El desarrollo de este Programa de Doctorado en Nutrición Humana está justificado por varias razones. Por una parte la Nutrición, Alimentación Humana y Tecnología de Alimentos están presente en muchos aspectos de la sociedad, ya que constituye una de las actividades humanas imprescindibles para la vida y que al mismo tiempo es de especial importanci...

Se trata de un máster con doble vertiente PROFESIONAL y de INVESTIGACIÓN con acceso a DOCTORADO con MENCION HACIA LA EXCELENCIA. En el intervienen profesores procedentes de la UPV, de otras Universidades Españolas, de Centros de Investigación del CSIC, de Centros Tecnológicos, de la Administración Pública y de empresas del Sector Alimentario. El ...

Objetivos: Conocer la caracterización microbiológica y fisicoquímica de alimentos de origen animal, vegetal y cárnico. Conocer las propiedades funcionales de las proteínas lácteas con el objetivo de utilizarlas en productos especiales. Conocer el efecto que los tratamientos tecnológicos tienen en dichas propiedades. Adquirir un conocimiento aplicado de los ...

Los estudios de postrado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada ofrecen una formación especializada centrada en formar profesionales en el campo de la nutrición molecular , con especial énfasis en las nuevas tecnologías como la transcriptómica , la epigenómica , la proteómica , la metabolómica y el concepto de la biología de sistemas , dado que...

El programa de doctorado Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (BIOTECAL) está dirigido a la investigación en técnicas avanzadas de seguridad, biotecnología y ciencias alimentarias, con la finalidad de obtener alimentos de elevada calidad sensorial, seguros, nutritivos y saludables mediante procesos ecoeficientes y sostenibles. Estos estu...

La comprensión del funcionamiento íntimo del proteoma, o conjunto de proteínas de un ser vivo, representa un reto investigador de incalculable magnitud, lo que va a requerir el esfuerzo sincronizado y sinérgico de infinidad de laboratorios en todo el mundo. En este sentido, el objetivo fundamental de este Máster Interuniversitario es la formación i...

La importancia socio-económica del sector alimentario unido a los grandes cambios acontecidos en el campo de la alimentación en cuanto a pautas dietéticas, nuevos alimentos, interés creciente por determinados nutrientes, nuevas tecnologías de procesado, nuevos materiales de envasado y biotecnología alimentaría, precisa de profesionales e investigad...

Se trata de un Doctorado de carácter multidisciplinar en el que se han integrado Profesores especialistas de distintas áreas del conocimiento, que trabajan desde diferentes puntos de vista en la investigación relacionada con los “Efectos de la Nutrición Precoz sobre el Origen de las Enfermedades” y, en general, generando conocimientos para la búsqu...

La investigación en Ciencia de los Alimentos es prioritaria en la sociedad actual puesto que tiene como principal objetivo la producción de alimentos seguros y de calidad. El Máster en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos está dirigido a proporcionar una serie de bases científicas y metodológicas para aquellas pers...

Objetivos: Por un lado capacitar al alumno para el desarrollo de tareas de investigación y/o académicas en el ámbito de las Ciencias de los Alimentos; y, por otro, formar profesionales cualificados en este campo que sepan integrarse en equipos multidisciplinares desarrollando y conservando el espíritu crítico, en un entorno de respeto al prójimo, que fomente ...

El Master Universitario en Ingeniería Alimentaria aplicada a la Salud (SALINA) es una titulación que pretende formar especialistas de alto nivel para ocupar posiciones directivas, de gestión, I+D, o consultoría en industria alimentaria, nutrición y salud para mejorar procesos en la industria, diseñar nuevos alimentos, incorporar criterios de nutric...

Temario: Líneas de Investigación: Nutrición y endocrinología Nutrientes y sistema nervioso central Nutrición y salud cardiovascular y renal Seguridad y bioconservación de alimentos Actividad antimicrobiana de productos naturales o modificados Ecología microbiana de los alimentos Procesos industriales alimentarios Materiales de envasado en la industr...

El máster universitario en Tecnologías Facilitadores para la Industria Alimentaria y de Bioprocesos ofrece una elevada capacitación en conocimientos y tecnologías en el ámbito del sector alimentario y de los bioprocesos. El máster es una propuesta alineada con la estrategia europea para la aplicación de las tecnologías facilitadoras esenciales, Key...

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