Universitat Politècnica de València

Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos

Universitat Politècnica de València
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Valencia
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Edificio 3H Camí de Vera, s/n
    Valencia (Valencia / València) 46022
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español y Valenciano
  • Titulación:
    Título Oficial de Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    La industria alimentaria es el sector que más contribuye al producto interior bruto en España. Por otro lado, la forma de vida de la sociedad actual exige alimentos variados, cómodos de adquirir y preparar y con una larga vida útil. Esto requiere la formación de profesionales en el sector altamente cualificados, que deben ser capaces de innovar procesos y productos aunando los diferentes aspectos que contribuyen al éxito de un alimento en el mercado, como son su calidad y seguridad, sus beneficios para la salud de los consumidores y, también, su viabilidad económica.

    Requisitos

    Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

    1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

    2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

    Dirigido

    Titulados en Ingeniería Agronómica, Química e Industrial. Licenciados en Biotecnología, Química, Física, Biología, Farmacia, Medicina, Veterinaria, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Bioquímica y Enología.
    Diplomados en Nutrición Humana y Dietética. Graduados en titulaciones equivalentes a éstas.
    Titulaciones equivalentes en el extranjero.

    Objetivos

    Formar a especialistas que sean capaces de optimizar e innovar procesos y productos, así como de gestionar subproductos y residuos de la industria alimentaria, de asesorar científica y tecnológicamente a la industria alimentaria y a las industrias afines, así como a los consumidores, y de dirigir, en todos sus ámbitos, una industria alimentaria. Todo ello sin perder de vista el aspecto fundamental de ofrecer al consumidor alimentos de calidad, seguros y saludables.

    Programa

    Módulo 1: Diseño de productos y procesos
    Diseño de productos y procesos

    Módulo 2: Módulo de optatividad
    Ingeniería de procesos y productos alimentarios
    Investigación en la tecnología de alimentos

    Módulo 3: Prácticum
    Prácticas Externas
    Prácticas de investigación

    Módulo 4: Trabajo Fin de Máster

    Competencias

    Aprender A Aplicar Los Conocimientos Adquiridos En El Área De La Ciencia E Ingenieria De Alimentos
    Aprender A Resolver Problemas En Entornos Nuevos O Poco Conocidos Relacionados Con La Ciencia E Ingenieria De Alimentos
    Elaborar Proyectos De Trabajo
    Elaborar Artículos Científicos
    Emitir Juicios En Función De Criterios De Normas Externas Ó Reflexiones Personales
    Presentar Públicamente Ideas, Procedimientos Ó Informes De Investigación
    Asesorar A Personas Y A Organizaciones En Materias Relacionadas Con La Ingenieria De Procesos Y Productos
    Asesorar A Personas Y A Organizaciones En Temas Relacionados Con La Calidad Y Seguridad Alimentaria
    Asesorar A Personas Y A Organizaciones En Temas Relacionados Con La Gestión Y Dirección De La Empresa Agroalimentaria
    Analizar Y Sintetizar Cualquier Tipo De Información Propia Del Ámbito Profesional
    Desarrollar La Actividad Profesional Según Criterios De Sostenibilidad Y Protección Del Medio Ambiente
    Generar Ideas Creativas En Su Ámbito Profesional
    Gestionar Adecuadamente La Información
    Liderar Un Grupo De Trabajo
    Mantener Un Compromiso Ético En Lo Profesional
    Organizar Y Planificar Las Tareas Relacionadas Con Su Ámbito Profesional
    Tener Iniciativas Y Emprender Nuevas Tareas
    Tomar Decisiones Mediante La Utilización De Recursos Disponibles Como Son La Creatividad, Metodología Y Diseño
    Trabajar Eficazmente En Un Equipo Multidisciplinar
    Utilizar El Lenguaje Y Terminología Propios Del Ámbito Profesional
    Utilizar Las Aplicaciones Informáticas Necesarias Para El Ejercicio De La Profesión
    Diseñar, Controlar Y Optimizar Los Procesos Y Los Productos.
    Desarrollar Nuevos Procesos Y Productos.
    Analizar Alimentos Por Las Técnicas Mas Avanzadas.
    Analizar, Evaluar Y Gestionar Los Riesgos Alimentarios.
    Gestionar Subproductos Y Residuos De La Industria Alimentaria.
    Evaluar, Controlar Y Gestionar La Calidad Y Seguridad En La Industria Alimentaria.

    Publicidad

    Ver otros masters de...