Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo Sant Pol de Mar - EUHT St POL Master en Artes Culinarias y Dirección de Cocina Prácticas en el sector una vez acabadas las clases del Máster. Éstas son prácticas de incorporación profesional y pueden ser de 3 a 6 meses. La escuela se encarga de conseguir prácticas personalizadas para los alumnos tanto a nivel nacional como internacional. ... Sant Pol de Mar Consultar 1 Año Consultar +info gratis
Mondragon Unibertsitatea Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas Integra una visión sistémica del sistema gastronómico y desarrollo proyectos con impacto. El Máster Universitario en Gastronomic Sciences combina investigación aplicada y desarrollo de soluciones innovadoras en alimentación, integrando disciplinas como ciencias sociales, sostenibilidad, tecnología de los alimentos y antropología. Su enfoque inve... Donostia-San Sebastián Consultar 90 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Curso de Extensión Universitaria en Perfeccionamiento de Técnica Culinaria y Recetario Curso de especialización, destinado al estudio de tres bloques que resultan imprescindibles para lograr la más alta eficiencia del negocio gastronómico: Trabajo y gestión integral en cocina. Perfeccionamiento de técnicas culinarias. Perfeccionamiento y optimización del recetario. El recorrido a través de la gestión le permitirá mantener el contr... Móstoles Consultar 30 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Curso de Extensión Universitaria en Cocina de Vanguardia y Dirección Gastronómica A lo largo de este programa formativo se estudiarán técnicas conducentes al desarrollo del espíritu innovador y vanguardista del profesional de la gastronomía. El alumnado ampliará conocimientos relativos al trabajo y la gestión integral en la cocina, que le permitirán mantener el control en higiene y calidad alimentarias, además de en la gest... Móstoles Consultar Consultar Consultar +info gratis
Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo Sant Pol de Mar - EUHT St POL Master in Culinary Arts And Kitchen Management (English Program) The Master in Culinary Arts and Kitchen Management is addressed to industry professional and students with previous studies in gastronomy.... Sant Pol de Mar Consultar 60 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Cocina Verde y Materia Prima Sostenible Mediante el conocimiento e implementación del concepto de gastronomía circular, es posible mejorar los impactos negativos de las empresas de restauración y catering, así como generar una ética vinculada a un desarrollo más sostenible y participativo de la gastronomía. A su vez, un seguimiento eficaz permite obtener mejores resultados económicos, ad... Móstoles Consultar 8 ECTS Consultar +info gratis
Centennial College - Toronto Graduate Certificate Food Media - Posgrado en Medios de Comunicación Gastronómicos Centennial College´s Food Media Graduate Certificate program brings your passion for the food industry and media together to provide you with the skills necessary to succeed as a food product creator, developer, presenter, advertiser and marketer. In this hospitality program, students will develop the skills and tools necessary to advertise and mar... Canadá Consultar 1 Año Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Curso de Extensión Universitaria en Mundo Dulce y Postres de Restaurante La oferta de un negocio gastronómico debe tenerse en cuenta en su totalidad. El cliente requiere de una carta completa y complementaria, y rara vez olvida el postre. Un elemento diferenciador, con el que finaliza un servicio y que, si es bueno, hará que el resto lo sea. Es necesario que los profesionales del sector adquieran y desarrollen cono... Móstoles Consultar 30 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Perfeccionamiento de Técnicas Culinarias Curso de especialización enfocado en la obtención de la máxima eficiencia en la gestión del negocio gastronómico. A lo largo del plan de estudios, el alumnado ampliará conocimientos relacionados con las diferentes técnicas de manipulación, conservación y cocción de alimentos. Desde la recepción de la materia prima, hasta su cocinado, haciendo es... Móstoles Consultar 7 ECTS Consultar +info gratis
Centennial College - Toronto Graduate Certificate Food Tourism - Posgrado en Turismo Gastronómico Tourism employs 1 in 10 people in the world, generates 10% of global GDP and is one of the fastest growing global industries. Many destinations experienced their best Tourism year ever in 2017, including Toronto, where visitors spent $8.8 billion in the local economy. Food and Beverage is the largest area of Tourism employment, accounts for 1/3 ... Canadá Consultar 1 Año Consultar +info gratis
Mondragon Unibertsitatea Máster Universitario en Food Fermentation Redefine la industria alimentaria con conocimientos avanzados en fermentación, ciencia y sostenibilidad. La fermentación de alimentos es un motor clave en la innovación gastronómica, la sostenibilidad alimentaria y el desarrollo de nuevos productos en la industria global. Este Máster Universitario Oficial, único en su enfoque a nivel global... Donostia-San Sebastián Consultar 90 ECTS Consultar +info gratis
Mondragon Unibertsitatea Máster Universitario en Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor La percepción sensorial y el comportamiento del consumidor son piezas clave del éxito de productos y servicios en el mercado global. Este máster interdisciplinar, único en España y Europa, combina psicología, neurociencia, fisiología, sociología, estadística y tecnología de los alimentos, para capacitar a los estudiantes en análisis sensorial y ... Donostia-San Sebastián Consultar 90 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Postres de Restaurante Titulación orientada y dirigida a que el estudiante diseñe y planifique sus menús y ofertas gastronómicas en el área del postre del restaurante. Es imprescindible que la oferta gastronómica de los negocios de restauración se entienda como un área donde la creatividad y la innovación tengan el mismo peso que en el resto de departamentos. Para ... Móstoles Consultar 6 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnica Culinaria Contemporánea e Ingrediente Tecnológico Innovación y desarrollo son las bases de la gastronomía contemporánea. Los profesionales de la gastronomía precisan conocimientos que les mantengan en la línea más vanguardista del negocio. Esta titulación se basa en el estudio de las técnicas culinarias actuales y los ingredientes tecnológicos, utensilios y maquinaria puestas a disposición de... Móstoles Consultar 7 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Trabajo y Gestión Integral en Cocina A lo largo del plan de estudios, el alumnado ampliará conocimientos relativos al trabajo y la gestión integral en la cocina y su aplicación real en el sector gastronómico. El recorrido a través de la gestión le permitirá mantener el control, tanto en higiene, como en calidad alimentaria y, además, en la gestión de personal y almacenes, planificació... Móstoles Consultar 10 ECTS Consultar +info gratis
Escola Universitaria d`Hoteleria i Turisme Sant Pol de Mar Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina Objetivos: Conocer las características específicas de las categorías y de los productos de cocina Saber aplicar las diferentes técnicas de cocción en función del tipo de cocina tradicional, moderna, de vanguardia y temática Saber aplicar las técnicas nuevas en cocina y en particular de la cocina molecular Adaptarse a las tendencias culinarias, aplic... Sant Pol de Mar Consultar 60 ECTS Consultar
Basque Culinary Center Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce Este máster consta de un programa de estudios que arranca con el repaso de las técnicas tradicionales de un amplio abanico de elaboraciones de pastelería, para ir desarrollando después, con creatividad y dominio de la técnica, la adaptación a la pastelería de restaurante.... Donostia-San Sebastián Consultar 60 ECTS Consultar
Basque Culinary Center Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes El éxito y sostenibilidad de un restaurante depende en gran medida de un diseño riguroso del proyecto y de adquirir las competencias necesarias para dirigirlo. Durante un año, en un formato compatible con tu trabajo o con la realización de un stage, adquirirás las competencias para gestionar las diferentes áreas de un restaurante (cocina servici... Donostia-San Sebastián Consultar 650 Horas Consultar
Basque Culinary Center Máster en Sumillería y Enomarketing Este máster responde a la necesidad de formar profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y sobre el negocio, tan necesarios en el desarrollo de una carrera profesional en la restauración y en los departamentos comerciales de bodegas y empresas distribuidoras.... Donostia-San Sebastián Consultar 60 ECTS Consultar
Basque Culinary Center Máster en Cocina, Técnica y Producto Un programa de 6 meses de duración, que se completa con la realización de un stage en los mejores restaurantes nacionales e internacionales. Un plan de estudios diseñado para que profesionales de la cocina mejoren de forma global sus competencias : conociendo a fondo el producto y la aplicación de las técnicas de la cocina contemporánea para cre... Donostia-San Sebastián Consultar 920 Horas Consultar