Másteres en Ciencias Gastronómicas y Culinarias

Objetivos: Objetivos de la industria de la gastronomía: Introducir al alumno en el conocimiento de las múltiples facetas del universo gastronómico. Analizar la alimentación desde el prisma de la dietética y la nutrición entendiendo una cocina saludable. Conocer la historia de la gastronomía en búsqueda de la innovación. Objetivos de emprendimiento e inn...

Objetivos: Conocer en profundidad las materias primas y sus derivados Adquirir una base sólida de formulación y saber cómo interaccionan los ingredientes en cada técnica Dominar las técnicas utilizadas en pastelería, panadería, bollería, heladería y bombonería Aplicar procesos creativos e innovadores para crear su propia línea en las diferentes modalidades...

Centennial College´s Food Media Graduate Certificate program brings your passion for the food industry and media together to provide you with the skills necessary to succeed as a food product creator, developer, presenter, advertiser and marketer. In this hospitality program, students will develop the skills and tools necessary to advertise and mar...

Prácticas en el sector una vez acabadas las clases del Máster. Éstas son prácticas de incorporación profesional y pueden ser de 3 a 6 meses. La escuela se encarga de conseguir prácticas personalizadas para los alumnos tanto a nivel nacional como internacional. ...

Tourism employs 1 in 10 people in the world, generates 10% of global GDP and is one of the fastest growing global industries. Many destinations experienced their best Tourism year ever in 2017, including Toronto, where visitors spent $8.8 billion in the local economy. Food and Beverage is the largest area of Tourism employment, accounts for 1/3 ...