Masters de Alimentos presencial | Postgrados de Alimentos presencial

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Obtención y Caracterización de Ingredientes Alimentarios Diseño de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos Ingredientes Bioactivos I Evaluación de la Funcionalidad de Ingredientes Bioactivos Ingr......

Primer Curso Primer Cuatrimestre Normalización de los alimentos y calidad nutricional Gestión y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos Calidad y seguridad microbio......

Módulo I: Nutrición y Alimentación Fundamentos de nutrición y alimentación Módulo II: Microbiología de los alimentos Elaboración de alimentos y bebidas mediante fermentación, y bioconservación de alimentos Microorganismos patógenos e......

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Línea Específica de Investigación: Tecnología y Calidad de los Alimentos: Estrés oxidativo y homeostasis redox: Implicaciones patológicas, UIB Estrés oxidativo y nutrición: Actividad física ......

Obligatorias Investigación y Búsqueda de Documentación Científica Derecho Alimentario Caracterización de Alimentos Bioestadística Avances en Nutrición Humana Análisis Cualitativo de Alimentos Elaboración de Alimentos Bioprocesados......

Líneas de Investigación: Procesos en la industria alimentaria Conservación e higienización de alimentos Factores precosecha que influyen en la calidad de los alimentos de origen vegetal Aplicación de tecnologías postcosec......

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...dos por mohos Desarrollo de métodos para la detección y caracterización de microorganismos patógenos y sus toxinas en alimentos Detección y evaluación de mohos productores de micotoxinas Selección de microorganismos para cultivos iniciadores en ......

Líneas de Investigación: Evaluación de la funcionalidad de ingredientes y alimentos Cuantificación y biodisponibilidad de micronutrientes Seguridad Alimentaria y Salud Avances en Nutrición, Alimentaci......

Obligatorias Comunes Diseño Experimental Diseño y Formulación de Nuevos Alimentos Componentes Bioactivos. Ingredientes y Alimentos Funcionales Nuevas Tecnologías de Procesado y Conservación de Alim......