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Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:
1.520€- Precio de promoción 380€
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Comienzo:Consultar rellenando el formulario
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:300 Horas
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Titulación:Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN COCINA CREATIVA Y DE AUTOR”, de la ESCUELA HOSTELERÍA BENIDORM, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad.
Dirigido
Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación
con este ámbito profesional.
Programa
PARTE 1. COCINA
INTRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINAS DEL MUNDO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES Y REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRÁCTICAS ALIMENTARIAS SEGURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. UTILLAJE DE COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELECTRODOMÉSTICOS Y EQUIPOS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. TÉCNICAS CULINARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. ELABORACIONES BÁSICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN VEGETAL
UNIDAD DIDÁCTICA 13. MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN ANIMAL
UNIDAD DIDÁCTICA 14. CONDIMENTOS Y ADITIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 15. PRODUCCIÓN EN COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 16. SOSTENIBILIDAD EN LA COCINA
PARTE 2. COCINA CREATIVA Y DE AUTOR
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA MODERNA, DE AUTOR Y DE MERCADO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EXPERIMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS
¡Infórmate ahora sin compromiso!
