Masters Oficiales Másteres en Ciencias Gastronómicas y Culinarias

Integra una visión sistémica del sistema gastronómico y desarrollo proyectos con impacto. El Máster Universitario en Gastronomic Sciences combina investigación aplicada y desarrollo de soluciones innovadoras en alimentación, integrando disciplinas como ciencias sociales, sostenibilidad, tecnología de los alimentos y antropología. Su enfoque inve...

La percepción sensorial y el comportamiento del consumidor son piezas clave del éxito de productos y servicios en el mercado global. Este máster interdisciplinar, único en España y Europa, combina psicología, neurociencia, fisiología, sociología, estadística y tecnología de los alimentos, para capacitar a los estudiantes en análisis sensorial y ...