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Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:12.000 € Bonificable
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Comienzo:Octubre 2024
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:12 Meses
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Condiciones:Becas y Ayudas al estudio de hasta el 40%. Consúltanos tu caso y lo estudiamos
Presentación
Los profesionales actuales y futuros del sector requieren la capacidad de asumir nuevos retos en estos mercados globales. No podrán generar valor si no conocen las claves para asegurar un modelo de negocio sostenible o no disponen de la capacidad de generar ventajas competitivas.
Dirigido
Profesionales interesados en adquirir una sólida visión global y dotarse de herramientas y técnicas para responder a retos estratégicos de sus negocios en el sector agroalimentario.
Profesionales de otros sectores que apuestan por nuevas oportunidades laborales en la industria agroalimentaria.
Emprendedores con el objetivo de lanzar o consolidar una idea de negocio en este sector.
Objetivos
Gestionar de acuerdo a los aspectos determinantes en cada área funcional de las empresas agroalimentarias, definir opciones estratégicas en un negocio agroalimentario, orientar la industria agroalimentaria al mercado, conseguir la apertura de nuevos mercados y la internacionalización, tomar decisiones para optimizar recursos en la producción y operaciones, entre otros aspectos, teniendo muy presentes las posibilidades de la transformación digital y del entorno digital.
Programa
PRECURSO DE FINANZAS
Introducción al mundo de las finanzas empresariales.
La contabilidad e información financiera de la empresa.
Los estados financieros básicos (parte I): el balance de situación.
Los estados financieros básicos (parte II): la cuenta de pérdidas y ganancias.
EL SECTOR AGROALIMENTARIO
Características descriptivas.
La cadena de valor. Principales actores.
Retos estratégicos en el sector.
Aproximación a los principales subsectores: Aceites y conservas, Lácteo y cárnico, Pesca y acuicultura, Hortofrutícola, Vino y bebidas. Otros.
MARCO NORMATIVO AGROALIMENTARIO
Instituciones y normativa básica de Derecho Alimentario.
Seguridad alimentaria en la empresa.
Trazabilidad y etiquetado. Comunicación al consumidor sobre el producto.
Introducción a los principales modelos societarios.
CLAVES DE GESTIÓN. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Opciones estratégicas en la empresa agroalimentaria.
Etapas en la planificación estratégica.
La dimensión en un entorno competitivo.
Competir en el entorno digital.
FINANZAS Y DECISIONES ECONÓMICO FINANCIERAS
Precurso de introducción a conceptos contables.
Análisis y diagnóstico económico-financiero.
Presupuestos. Métodos de financiación.
Evaluación de proyectos de inversión.
Control de Gestión.
MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGROALIMENARIOS
Claves en el Marketing de la Industria Agroalimentaria.
Portfolio de producto y estrategia de precio
Planificación comercial y estrategia de ventas.
La distribución alimentaria. La negociación con la gran distribución.
El nuevo marketing. Oportunidades en los medios sociales.
LA EXCELENCIA OPERATIVA Y LA OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS
Introducción a la gestión de operaciones.
Principales procesos agroalimentarios.
Planificación de la producción.
Gestión de inventarios y política de aprovisionamiento. Gestión de la logística.
Optimización de costes.
Gestión de la Calidad.
INTERNACIONALIZACIÓN Y COMERCIO EXTERIOR
Estrategias de internacionalización.
El papel de la exportación en la empresa.
Selección de mercados exteriores.
TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
Visión global de la tecnología en la empresa y la economía digital.
Aplicación en la industria agroalimentaria (industria 4.0, big data, blockchain, entre otras)
Nuevas oportunidades y modelos de negocio basadas en la transformación digital.
DIRECCIÓN DE PERSONAS Y HABILIDADES DIRECTIVAS
Visión estratégica de la gestión de RRHH.
Principales funciones, procesos y herramientas en RRHH.
Comunicación, motivación, liderazgo.
Conflicto y negociación. Toma de decisiones.
TENDENCIAS Y RETOS DE FUTURO
Salud y alimentación. Alimentos funcionales.
Innovación en la industria agroalimentaria.
Agricultura ecológica.
Sostenibilidad. Gestión medioambiental. RSC.
FASE PROYECTO
El proyecto consiste en la realización de un trabajo de aplicación práctico en grupo y tiene una duración estimada de 200 horas. Los tutores del proyecto son profesores especialistas en los temas a desarrollar en cada proyecto.
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