Universidad de Zaragoza Doctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos Objetivos: Conocer la caracterización microbiológica y fisicoquímica de alimentos de origen animal, vegetal y cárnico. Conocer las propiedades funcionales de las proteínas lácteas con el objetivo de utilizarlas en productos especiales. Conocer el efecto que los tratamientos tecnológicos tienen en dichas propiedades. Adquirir un conocimiento aplicado de los ... Zaragoza Consultar Consultar Consultar
Universidad de Zaragoza Doctorado en Producción Animal El Programa tiene como objetivo completar la formación de los alumnos en el campo de la Producción Animal, ofreciendo en el periodo de formación los conocimientos teóricos que fundamentan las técnicas aplicadas en la cría, alimentación y manejo de las especies productivas y su repercusión en el bienestar de los animales y la calidad de los producto... Zaragoza Consultar Consultar Consultar
Universidad de Zaragoza Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos La investigación en Ciencia de los Alimentos es prioritaria en la sociedad actual puesto que tiene como principal objetivo la producción de alimentos seguros y de calidad. El Máster en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos está dirigido a proporcionar una serie de bases científicas y metodológicas para aquellas pers... Zaragoza Consultar 60 ECTS Consultar
Universidad de Zaragoza Máster Oficial en Estructura y Función de Proteínas La comprensión del funcionamiento íntimo del proteoma, o conjunto de proteínas de un ser vivo, representa un reto investigador de incalculable magnitud, lo que va a requerir el esfuerzo sincronizado y sinérgico de infinidad de laboratorios en todo el mundo. En este sentido, el objetivo fundamental de este Máster Interuniversitario es la formación i... Zaragoza Consultar 60 ECTS Consultar
