Universitat de Lleida

Máster Universitario en Gestión e Innovación en la Industria Alimentaria

Universitat de Lleida
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Lleida
  • Precio:
    Consultar rellenando el formulario
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Pza. Víctor Siurana, 1
    Lleida 25003
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Titulación:
    Título Oficial de Máster Universitario en Gestión e Innovación en la Industria Alimentaria

Presentación

El alimentario es el sector industrial más estrechamente ligado a los estilos de vida de la sociedad. La industria agroalimentaria afronta dos realidades: su buena salud y la necesidad ineludible de adaptación continua. Una adaptación necesaria, mediante la innovación, para acomodarse a los vertiginosos cambios que experimentan los hábitos alimentarios, totalmente supeditados al ritmo de vida actual.

Un 20% de lo que gastan los españoles se destina a la alimentación. Los cambios en las estructuras familiares se presentan como un factor importante a tener en cuenta. Todos los expertos apuntan a la investigación y el desarrollo como el reto del sector para conseguir que las empresas puedan adaptar sus productos a las demandas vitales de los consumidores.

La obsesión por la seguridad es uno de los rasgos característicos de la industria de la alimentación. La creatividad debe estar supeditada a la calidad, a la seguridad y la comodidad. El aumento del nivel de vida va ligado a una mayor capacidad de gasto en productos básicos pero con mayor valor añadido, mejores presentaciones, vida útil, sabor, etc., cualidades que se logran a través de la correcta gestión, innovación y desarrollo tecnológico.

La industria alimentaria mira hacia una mejor calidad de sus productos, la mejora de la confianza de los consumidores, la promoción de la modernización, su desarrollo tecnológico y su adecuación medioambiental.

Requisitos

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Objetivos

Proporcionar al estudiantado una especialización en el desarrollo de procesos y productos alimenticios, en el control de calidad y la vigilancia de la seguridad.

Programa

MÓDULO 1. CALIDAD Y CONSUMIDOR
Calidad e Innovación Alimentaria
Seguridad Alimentaria
Alimentación y Salud

MÓDULO 2. TECNOLOGÍA Y SOSTENIBILIDAD
Innovación en Tecnologías de Elaboración de Alimentos
Sostenibilidad en la Industria Alimentaria

MÓDULO 3. DISEÑO Y FORMULACIÓN DE ALIMENTOS
Formulación, diseño y desarrollo de productos alimentarios
Desarrollo de prototipos

MÓDULO 4. PRÁCTICAS EXTERNAS

MÓDULO 5. TRABAJO DE FIN DE MÁSTER

¡Infórmate ahora sin compromiso!

Publicidad

Cursos Relacionados

Ver otros masters de...