Máster en Zootecnia y Gestión Sostenible: Ganadería Ecológica e Integrada (Interuniversitario

Presentación

Se pretende la capacitación en la producción ecológica con un enfoque experimental y tecnológico que permita optimizar procesos y productos que garanticen la sustentabilidad técnica, económica, ambiental y social de los sistemas ganaderos.

Requisitos

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Objetivos

La formación a nivel de Máster en su modalidad de “enfoque investigador” en las áreas de conocimiento de Producción animal, sistemas ganaderos sustentables y ganadería ecológica. Se pretende la capacitación en la producción ecológica con un enfoque experimental y tecnológico que permita optimizar procesos y productos que garanticen la sustentabilidad técnica, económica, ambiental y social del sistema ganadero.
Conocer la problemática de conservación y gestión de los recursos naturales; Reconocer e implantar sistemas técnica, económica y ambientalmente sostenibles; Proyectar, implantar y desarrollar planes de conservación y mejora de recursos zoogenéticos locales, en especial razas autóctonas; Formar para abordar, científica y profesionalmente, el diagnóstico de escenarios y la implementación de soluciones eficaces e innovadoras que constituyan motores de desarrollo rural.

Programa

Módulo común
Se deben cursar 20 créditos
Gestión de Recursos Naturales: Uso Múltiple del Territorio
Producción y Bienestar Animal
Técnicas Estadísticas en Investigación Ganadera. Metodología de la Ciencia
Técnicas Reproductivas en Ganadería

Módulo de especialización
Especialidad I: Sistemas ganaderos sustentables se deben cursar 20 créditos
Control de Calidad y Trazabilidad de Sistemas Ganaderos y sus Productos
Economía Ganadera: Análisis Estratégico
Nutrición y Alimentación. Aplicaciones en Ganadería
Patología y Sanidad. Aplicaciones en Ganadería
Sistemas Sustentables: Producción Ecológica, Integrada y Alternativa

Especialidad II: Conservación y utilización de recursos zoogenéticos locales se deben cursar 20 créditos (4 asignaturas de esta especialidad y 1 asignatura de la otra especialidad)
Aplicación de la Biodiversidad al Desarrollo Rural en Iberoamérica
Biotecnología Aplicada a la Producción Animal
Conservación de las Razas en Peligro de Extinción
Mejora Genética de Razas Locales

Asignaturas transversales
Se deben cursar 2 asignaturas
Diseño de Experimentos y Fundamentos de Análisis de Datos
Metodología de la Investigación en Ciencias Sociales y Económicas
Fin de máster

Salidas profesionales

Producción ecológica e integrada
Gestión técnico y económica de explotaciones ganaderas
Gestión de recursos naturales;
Implantación y desarrollo de marcas de calidad
Implantación y desarrollo de planes de conservación y mejora de recursos zoogenéticos locales

Competencias

Básicas:
Aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional en el Ámbito de la Zootecnia y Gestión.
Resolución de problemas dentro de su área de estudio.
Tener la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes temas relevantes.
Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica.
Haber desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para continuar con su especialización.

De Universidad:
Utilización profesional de las TIC´S en el ámbito de la Zootecnia y Gestión.
Trabajo en equipo.
Toma de decisiones.
Capacidad de análisis y síntesis.
Habilidades de investigación.

Específicas:
Diseño experimental de un caso ganadero.
Utilizar paquetes de estadísticos y analizar los resultados.
Analizar económicamente una empresa ganadera.
Proponer la toma de decisiones bajo criterios de mercado.
Organizar y optimizar un sistema de producción ganadero.
Desarrollar el protocolo reproductivo de una explotación ganadera.
Optimizar reproductivamente los sistemas de producción ganadera.
Determinar parámetros de calidad de carne y leche; su utilización en el proceso productivo.
Determinar las curvas de crecimiento y lactación en las distintas especies ganaderas.
Aplicar la normativa vigente en Prod. Ecológica para el asesoramiento de explotaciones ganaderas.
Realizar el análisis estratégico de un sector ganadero.
Diseñar y formular raciones en distintas especies ganaderas.
Realizar una necropcia y elaborar el correspondiente informe, con las correspondientes propuestas de medidas.
Aplicar planes estratégicos de conservación en razas autóctonas.
Diseñar un programa de conservación.
Elaborar un plan de mejora de un recurso Zoogenéticos local.
Evaluar el impacto de un programa de mejora genética en el desarrollo rural sostenible de Iberoamérica.
Aplicar herramientas biotecnológicas en el control de la mejora genética de las distintas producciones ganaderas.
Aplicar, in situ, los conocimientos y herramientas adquiridos.