Máster en Producción de Engorde en Agricultura

Permite al alumnado adquirir habilidades profesionales necesarias para planificar y supervisar actividades relacionadas con las fases de engorde de especies acuícolas y organizar la prevención y tratamiento de patologías, gestionando recursos disponibles para conseguir la calidad requerida del producto, respetando la normativa de prevención de riesgos y medioambiental.

Profesionales, técnicos y todas aquellas personas que estén interesadas en el ámbito profesional de la producción y engorde en acuicultura.

Adquirir habilidades profesionales para planificar y supervisar actividades relacionadas con las fases de engorde de especies acuícolas. Organizar la prevención y tratamiento de patologías. Gestionar los recursos disponibles para conseguir la calidad requerida del producto. Respetar la normativa de prevención de riesgos y medioambiental. Aprender la planificación de ciclos de producción, dimensionamiento de instalaciones, sistemas de alimentación y técnicas de muestreo. Dominar el control de calidad, trazabilidad y gestión de la información. Implementar innovaciones en los sistemas de cultivo y evaluar mejoras. Planificar la prevención sanitaria, desinfección y protocolos de vacunación. Aplicar técnicas de diagnóstico y gestión medioambiental integrada.

MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN PROCESO PRODUCTIVO ENGORDE ACUICULTURA: Planificación del proceso, gestión de la información e innovación del proceso productivo. MÓDULO 2. PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS EN EL ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLAS: Planificación de la prevención, patologías y tratamientos. MÓDULO 3. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN EL ENGORDE DE ACUICULTURA: Gestión integrada, manual APPCC, control de parámetros, muestreo, comprobaciones organolépticas, gestión de fugas, residuos y normativa ambiental.

Planificación y supervisión de actividades de engorde de especies acuícolas. Organización de la prevención y tratamiento de patologías. Gestión de recursos para la calidad del producto. Manejo de instalaciones acuícolas y sistemas de cultivo en tierra o circuito cerrado. Estimación de material biológico y gestión de la alimentación. Control de crecimiento de poblaciones y sistemas de clasificación. Aplicación de criterios de calidad, cosecha, sacrificio, envasado y trazabilidad. Control de parámetros físico-químicos del agua. Análisis estadístico aplicado a la gestión del engorde. Gestión de stocks, inventarios y software de control de producción. Diseño de experiencias de innovación y análisis coste-beneficio. Aplicación de medidas de prevención sanitaria y buenas prácticas zoosanitarias. Manejo de sistemas de desinfección, vacunación y tratamientos profilácticos. Diagnóstico de enfermedades mediante examen macroscópico y técnicas de aislamiento microbiológico. Gestión integrada del medio ambiente y aplicación del sistema APPCC. Gestión de vertidos, subproductos y residuos según la Lista Europea de Residuos (LER). Aplicación de normativa ambiental y alimentaria vigente.