• Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Valladolid
  • Precio:
    Consultar rellenando el formulario
  • Comienzo:
    Octubre 2017
  • Lugar:
    Av de Ramón Pradera, 5
    Valladolid 47009
    España
  • Horario:
    Viernes de 17 a 22 h y Sábados de 9 a 14 h
  • Duración:
    400 Horas
  • Titulación:
    Máster en Dirección y Gestión de Bodegas

Objetivos

1. Capacitar profesionales para desenvolverse adecuadamente en todos los aspectos dentro del sector vitivinícola, con especial atención a la gestión comercial como herramienta de crecimiento fundamental.
2. Dotar de las competencias precisas para gestionar una bodega de cualquier dimensión o empresa vitivinícola de cualquier tipo, de una forma efectiva y excelente
3. Dar una visión concreta de determinadas herramientas para mejorar la gestión productiva del negocio para que ésta sea eficiente

Programa

1. EL ORGANIGRAMA EN LA EMPRESA VITIVINÍCOLA
DESARROLLO DEL ORGANIGRAMA
2. EL DIRECTOR-GENERAL EN LA EMPRESA VITIVINÍCOLA
MISIÓN DEL DIRECTOR-GENERAL
Coordinación de Departamentos
Gestión de Personas
Relación con el Consejo de Administración o Consejo Rector
Relación con el Presidente
Representación de la Sociedad. Los poderes de la Sociedad
Planificación, estrategia
Toma de decisiones
El trabajo en equipo
Oratoria
Análisis financiero, comercial y de costes
Responsabilidad Social Empresarial (RSE).
Desarrollo del organigrama de la empresa
3. EL DEPARTAMENTO FINANCIERO. FINANZAS PARA NO FINANCIEROS
CONTABILIDAD: NOCIONES BASICAS
ANÁLISIS FINANCIERO Y ECONOMICO
PRESUPUESTOS
PLANIFICACIÓN DE TESORERIA
ASPECTOS FISCALES
COBROS A CLIENTES: PROCEDIMIENTO
SEGUROS DE CAUCION
FINANCIACION: FACTORING, LEASING, DESCUENTO COMERCIAL
PLANIFICACIÓN DE PAGOS A PROVEEDORES
4. EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
COMPRA DE UVAS
COMPRA DE VINOS
COMPRA DE SUMINISTROS: IMPUTS DE EMBOTELLADO
OPTIMIZACION DE LOS COSTES TOTALES DE LAS COMPRAS
GESTION DE ALMACEN, GESTION DE STOCKS
RELACIONES CON LOS PROVEEDORES
CONCEPTOS Y REGLAS ETICAS DE LA COMPRA
EFECTIVIDAD EN LA GESTION DE COMPRA
5. DEPARTAMENTO TÉCNICO DE BODEGA
LA DIRECCIÓN TÉCNICA
Elaboración
Embotellado.
Laboratorio
Mantenimiento.
ENOLOGÍA: NOCIONES BASICAS
Proceso de elaboración.
Vinos Blancos
Vinos Tintos y Rosados
Otras elaboraciones: Espumosos, Generosos, Dulces, etc
ZONAS DE PRODUCCIÓN EN ESPAÑA Y EL MUNDO
COSTES DE ELABORACIÓN DEL VINO
6. DEPARTAMENTO TÉCNICO DE VIÑEDO
NOCIONES BASICAS DE VITICULTURA: PRACTICAS VITÍCOLAS, VARIEDADES
COMPRA DE UVA
SUBVENCIONES EN AGRICULTURA
COSTES DE PRODUCCIÓN EN VITICULTURA
7. INGENIERIA , INVERSIONES Y DESARROLLO
INVERSIONES.
MAQUINARIA
PROYECTOS
SUBVENCIONES
8. DEPARTAMENTO COMERCIAL
MARKETING DEL VINO: LA CREACIÓN DEL PRODUCTO
DIRECCIÓN COMERCIAL: ORGANIGRAMA
Posicionamiento del vino
Imagen corporativa
Canales de distribución.
HORECA: Distribución Nacional, Provisionistas
Alimentación, Duty Free: Acuerdos, plantillas, terminología

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