Universidad Católica San Antonio de Murcia - UCAM

Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria

Universidad Católica San Antonio de Murcia - UCAM
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Semipresencial en Guadalupe de Maciascoque
  • Precio:
    3.048 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Campus de los Jerónimos, s/n
    Guadalupe de Maciascoque (Murcia) 30107
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español
  • Titulación:
    Título Oficial de Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    La industria alimentaria es el sector que más contribuye al Producto Interior Bruto en España. Dicha competitividad debe ser impulsada con decisión por profesionales capaces de innovar en procesos y productos. Por este motivo, la formación de postrgado en el sector alimentario constituye un pilar fundamental para completar la formación de los graduados del sector.

    Este título de máster supone una especialización científico-profesional de gran relevancia la Región de Murcia debido a la importancia que aquí tiene la industria agroalimentaria.

    Dirigido

    Será preciso que los futuros alumnos del Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria tengan interés por los temas relacionados con la nutrición, la calidad en el ámbito de la alimentación y la seguridad alimentaria en general. Valorando que:

    • Tengan motivación para afrontar grandes retos de la sociedad actual
    • Tengan interés por la investigación, desarrollo y/o la innovación
    • Presenten un perfil emprendedor

    Programa

    Módulo 1: Metodología para la investigación

    Metodología y Gestión de la Investigación
    Búsqueda y Análisis Bibliográfico
    Elaboración y Publiciación de un Trabajo Científico
    Estadística y Análisis de los Resultados

    Módulo 2: Nutrición Humana
    Nutrición y promoción de la salud
    Nutrición basada en la evidencia
    Nutrigenómica
    Alimentos funcionales y nutracéuticos

    Módulo 3: Análisis del riesgos en la producción de alimentos
    Identificación y evaluación de los riesgos en la cadena alimentaria
    Gestión integral de seguridad alimentaria en el marco de la Unión Europea
    Aplicación de la biotecnología a la seguridad alimentaria
    Técnicas moleculares e instrumentales aplicadas a la seguridad alimentaria

    Módulo 4: Nuevas tecnologías en las producción de alimentos
    Avances en la elaboración y conservación de alimentos
    Aprovechamiento de subproductos en la industria alimentaria
    Desarrollo de nuevos alimentos

    Módulo 5: Practicum

    Módulo 6: Trabajo Fin de Máster

    Salidas profesionales

    Gestión y control de calidad de procesos de la industria alimentaria
    Desarrollo e innovación de procesos y productos alimentarios
    Control de la seguridad alimentaria
    Procesado de alimentos
    Restauración colectiva
    Nutrición comunitaria y salud pública
    Comercialización, comunicación y marketing alimentario
    Asesoramiento legal, científico y técnico
    Carrera docente e investigadora

    ¡Infórmate ahora sin compromiso!

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