Universidad Miguel Hernández de Elche

Máster Universitario de Investigación en Ciencia, Tecnología y Control de los Alimentos.

Universidad Miguel Hernández de Elche
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Elx-Elche
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Avda, de la Universidad s/n
    Elx-Elche (Alicante / Alacant) 03202
    España
  • Duración:
    90 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español y Valenciano
  • Titulación:
    Título Oficial de Máster Universitario de Investigación en Ciencia, Tecnología y Control de los Alimentos

Requisitos

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Programa

Primer Curso – Módulo Común
Aspectos Teóricos Del Análisis Sensorial de Alimentos
Contaminación Química de Alimentos
Diseño de Experimentos y Análisis de Datos
Investigación Científica en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Fuentes de Financiación de I+D+I
Recursos Bibliográficos y Documentación en la Investigación de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Sistemas de Aseguramiento de la Calidad en la Industria Agroalimentaria
Tratamiento y Aprovechamiento de Residuos Sólidos y Líquidos de la Industria Agroalimentaria
Técnicas Cromatográficas en el Análisis de los Alimentos
Técnicas de Análisis Microbiológico de Alimentos
Técnicas Instrumentales Para el Análisis Fisicoquímico de Alimentos

Segundo Curso – Trabajo Fin de Máster
Trabajo Experimental de Laboratorio Dentro de las Líneas de Investigación que Posee el Departamento

Primer Curso Invest. en Prod. de Origen Animal
Análisis Sensorial en Productos de Origen Animal
Mejora Genética en la Calidad de Carne
Ordeño Mecánico y Calidad de la Leche
Reproducción y Bienestar Animal
Seguridad Alimentaria en la Producción Animal
Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Productos de Origen Animal
Valorización de Co-Productos de las Industrias de Alimentos de Origen Animal
Vida Útil de Alimentos de Origen Animal

Primer Curso Invest. en Prod. de Origen Vegetal
Alteraciones y Pérdidas de Calidad de Frutas y Hortalizas en Postcosecha
Análisis Sensorial de Productos Vegetales y la Cata Del Vino
Atmósferas Modificadas y Envasado Activo en Postcosecha
Elaboración y Conservación en Fresco de Productos Vegetales Cortados
Fisiología de la Maduración y Senescencia
Propiedades Funcionales de Frutas y Hortalizas
Valorización de Co-Productos de las Industrias de Alimentos de Origen Vegetal
Estrategias de Innovación y Desarrollo en Productos Cárnicos
Estrategias de Innovación y Desarrollo en Productos de la Pesca
Estrategias de Innovación y Desarrollo en Productos Lácteos
Nuevas Tecnologías Aplicadas a las Industrias de Alimentos de Origen Animal
Factores Pre-Cosecha que Afectan a la Calidad Post-Cosecha
Tecnología Del Frío en la Conservación de Productos Vegetales
Tecnologías Post-Recolección y Su Relación Con la Calidad

Competencias

Capacidad de Análisis y Síntesis
Capacidad de Planificar y Organizar
Habilidades de Gestión de la Información
Resolución de Problemas
Toma de Decisiones
Capacidad Crítica y Autocrítica
Trabajo en Equipo
Capacidad de Trabajar en un Equipo Interdisciplinar
Capacidad para Comunicarse con Expertos de otras Áreas
Habilidad de Trabajar en un Contexto Internacional
Capacidad de Aplicar los Conocimientos en la Práctica
Habilidades de Investigación
Capacidad para Generar Nuevas Ideas
Diseño y Gestión de Proyectos
Preocupación por la Calidad

Publicidad

Ver otros masters de...