Instituto DYN

Postgrado Experto en Etiquetado Nutricional de Alimentos

Instituto DYN
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    1.520€ - Precio de promoción 380€
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    300 Horas
  • Titulación:
    Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “POSTGRADO EN ETIQUETADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS”, de INSTITUTO DYN.

Presentación

MODALIDAD A DISTANCIA / ONLINE
Ambas modalidades incluyen módulos con clases en directo

Dirigido

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre el valor nutritivo y la composición de los alimentos, el etiquetado e información suministrada al consumidor, seguridad y trazabilidad y el sistema APPCC.

Programa

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS ALIMENTOS
1. Conceptos relacionados con la alimentación
2. Clasificación de los alimentos
3. Clasificación de nutrientes

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Valor nutritivo de los alimentos
2. Clasificación de los alimentos
3. Alimentos de origen animal
4. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES
1. Transformaciones energéticas celulares
2. Unidades de medida de la energía
3. Necesidades energéticas del adulto sano
4. Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Qué son las tablas de composición de alimentos
2. Tablas de composición de los cereales
3. Tablas de composición de legumbres
4. Tablas de composición de tubérculos y hortalizas
5. Tablas de composición de frutas
6. Tablas de composición de frutos secos
7. Tablas de composición de leche y derivados
8. Tablas de composición de los huevos
9. Tablas de composición de azúcares y dulces varios
10. Tablas de composición de aceites y grasas
11. Tablas de composición de pescado
12. Tablas de composición de productos cárnicos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL ETIQUETADO. INFORMACIÓN SUMINISTRADA AL
CONSUMIDOR
1. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
2. La importancia del nuevo reglamento
3. Aspectos relativos a la información suministrada al consumidor. La etiqueta
4. Etiquetado nutricional
5. Etiquetado de origen
6. Legibilidad
7. Etiquetado de alérgenos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD Y TRAZABILIDAD
1. Introducción a la seguridad alimentaria. El etiquetado del producto
2. La cadena alimentaria: del campo a la mesa
3. ¿Qué se entiende por trazabilidad?

UNIDAD DIDÁCTICA 7. SISTEMA APPCC
1. Introducción
2. ¿Qué es el sistema APPCC?
3. Principios del sistema APPCC
4. Razones para implantar un sistema APPCC
5. El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos

¡Infórmate ahora sin compromiso!

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