Universidad Autónoma de Madrid

Máster Universitario en Química Agrícola y Nuevos Alimentos [Especialidad en Agrosistemas y Medio Ambiente / Especialidad en Alimentación y Salud]

Universidad Autónoma de Madrid
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Madrid
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Carretera de Colmenar, km.15
    Madrid 28049
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español
  • Titulación:
    Máster Universitario en Química Agrícola y Nuevos Alimentos [Especialidad en Agrosistemas y Medio Ambiente / Especialidad en Alimentación y Salud].
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    El interés del programa se basa en la demanda de profesionales cualificados en las áreas de conocimiento que se incluyen en el Máster. En este sentido, se destaca la formación especializada del Itinerario de Agrosistemas y Medio Ambiente, orientada al sector de producción de materias primas de origen vegetal, fertilizantes y fitosanitarios, producción agroalimentaria y gestiónde residuos. El Máster responde a una demanda social de preparación de científicos y técnicos con conocimientos y destrezas adecuadas para una minimización del impacto ambiental de los sistemas agrícolas y de la industria alimentaria, para el apoyo a nuestros legisladores en temas agrícolas, y para una mejor aprovechamiento de distinto tipo de residuos, desde los sólidos urbanos o de lodos de depuradora, hasta la explotación de subproductos y residuos de la industria alimentaria como fuente de componentes de alto valor añadido.

    Requisitos

    Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

    1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

    2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

    Dirigido

    Estudiantes que posean una titulación superior (Licenciatura o Grado) en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Biología, Biología Molecular, Bioquímica, Química, Farmacia, Veterinaria, Ciencias Ambientales, Ingenieros o Graduados en Ingeniería en especialidades afines (agronómica, ambiental, alimentos…) u otras titulaciones similares.

    Objetivos

    Ampliar la formación académica y técnica de los alumnos de forma que les permita adquirir conocimientos avanzados tanto en el ámbito de los sistemas agrícolas, producción de alimentos y la problemática ambiental, como en la ciencia y tecnología alimentaria y de la nutrición. Con este objetivo, se plantean contenidos y actividades para que el titulado, al finalizar el período de formación, sea capaz de colaborar con mayor preparación científica y madurez profesional, tanto en el sector industrial como técnico especialista, o en el ámbito de la investigación para el desarrollo y la innovación tecnológica.

    Programa

    Producción y calidad en el sistema agroalimentario
    Obtención y caracterización de ingredientes alimentarios
    Química del suelo
    Nutrición mineral de los cultivos
    Desarrollo y protección de los cultivos
    Fertilizantes, fertilización y técnicas de cultivo
    Agricultura y contaminación ambiental
    Análisis y diagnóstico en agrosistemas
    Ingredientes bioactivos
    Calidad y Funcionalidad de Compuestos Alimentarios
    Últimos Avances en Tecnologías de Producción de Alimentos
    Investigación, Desarrollo e Innovación en la Industria Alimentaria
    Diseño de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
    Nutrigenómica y Nutrición Personalizada
    Alergenicidad y Toxicidad de Alimentos
    Trabajo fin de máster

    Salidas profesionales

    Hoy en día, la industria de los alimentos y sectores relacionados requieren pues de nuevos profesionales que conozcan cómo desarrollar estos nuevos productos, cumpliendo con todos los requisitos de calidad, legislación y eficacia. El Máster contribuye a la preparación de profesionales especializados para diseñar procesos de producción de ingredientes para la elaboración de alimentos funcionales, evaluar sus propiedades químicas y funcionales, comprobar que están exentos de toxicidad, e implantarlos en el mercado para beneficio del consumidor, para beneficio de la industria de alimentos y de la sociedad en general.

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