Universitat Rovira i Virgili - URV

Máster Universitario en Nutrición y Metabolismo

Universitat Rovira i Virgili - URV
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Tarragona
  • Precio:
    2.910 €
  • Comienzo:
    Septiembre 2017
  • Lugar:
    L`Escorxador, s/n , Edificio del Rectorat
    Tarragona 43003
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español e Inglés
  • Titulación:
    Título Oficial de Máster en Nutrición y Metabolismo

Presentación

El Màster oficial en Nutrición y Metabolismo es impartido por la Universitat Rovira i Virgili y la Universitat de Barcelona en colaboración con la Universitat de les Illes Balears. Sus pilares son la excelencia en formación e ivestigación, incluyendo en los últimos avances en nutrición clínica, nutrigenómica y alimentos funcionales, así como un alto nivel de cooperación con hospitales, grupos de investigación y indústria alimentaria.

Requisitos

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Dirigido

El Máster está dirigido a estudiantes con una formación anterior en biociencias, como bioquímica, biotecnología, medicina, biología, química, enología, farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos, veterinaria o dietética y nutrición, con interés en profundizar en conocimientos relacionados con la nutrición clínica, el diseño de alimentos saludables o la investigación en nutrición básica y clínica.

Programa

ESPECIALIDAD EN INVESTIGACIÓN:Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
Nutrición e Integración Metabólica (URV)
Nutrición y Fisiopatología (UB)
Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV) (*)
Microcomponentes de la dieta (UB)
Trabajo de Fin de Máster (UB/URV) (*)
Seminarios de Investigación (UB/URV)

Optativas:
Tratamiento Informático de Datos en Estudios Nutricionales (URV)
Metodología de Investigación Básica (UB)
Capacitación para la Experimentación Animal (UB)
Bioinformática Aplicada a la Epigenética Nutricional (URV)
Fuentes de Conocimientos y Financiación (URV)
Dieta Mediterránea y Salud: Aproximación Experimental (UB)
Alimentos Funcionales (URV/UB)
Comunicación en la Investigación de la Nutrición (URV)
Quimioinformática Aplicada a la Investigación en Nutrición (URV)
Interpretación de los Resultados Nutricionales (URV)
Cultivos Celulares como Modelo Experimental para Estudios Nutricionales (UB)
Polifenoles y Nutrición (URV)
Investigación Nutricional en el Síndrome Metabólico (URV)
Metabolómica y Tratamiento de Datos (URV)
Inmunonutrición (UB)
Política de la Nutrición (UB)
Técnicas de Investigación en el Laboratorio (URV/UB)
Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (URV/UB)
Nutrición y Patologías (URV/UB)

Complementos de formación:
Fisiología (UB)
Dietética y Dietoterapia (UB)
Fundamentos de Inmunología (UB)
Estadística Aplicada a la Nutrición (URV)
Genética Molecular (UB)
Alimentos (UB)
Prácticas de Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición (UB)
Señalización Celular (URV)
Regulación del Metabolismo (URV)

ESPECIALIDAD EN ALIMENTOS SALUDABLES:

Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
Nutrición e Integración Metabólica (URV)
Nutrición y Fisiopatología (UB)
Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV) (*)
Microcomponentes de la Dieta (UB)
Trabajo de Fin de Máster (UB/URV) (*)

Aspectos Tecnológicos de los Componentes de los Alimentos (URV)
Legislación Alimentaria (URV/UB)
Componentes Bioactivos (URV)
Seguridad y Eficacia de los Alimentos (URV/UB)
Diseño y Formulación de Nuevos Alimentos (UB)

Optativas:
Quimioinformática Aplicada al Diseño de Alimentos Funcionales (URV)
Bases de Datos Útiles en la Industria Agroalimentaria (URV)
Empresa Alimentaria y Marketing (URV/UB)
Función de los Lípidos en la Alimentación y la Nutrición (UB)
Análisis Sensorial de los Alimentos (UB)
Componentes Alimentarios y Nutricionales de la Dieta Mediterránea y Enfermedades Crónicas (URV)
Nutrición y Patologías (URV/UB)
Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (URV/UB)

Complementos de formación:
Fisiología (UB)
Dietética y Dietoterapia (UB)
Fundamentos de Inmunología (UB)
Estadística Aplicada a la Nutrición (URV)
Genética Molecular (UB)
Alimentos (UB)
Prácticas de Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición (UB)
Señalización Celular (URV)
Regulación del Metabolismo (URV)

ESPECIALIDAD EN NUTRICIÓN CLÍNICA:

Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
Nutrición e Integración Metabólica (URV)
Nutrición y Fisiopatología (UB)
Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV) (*)
Microcomponentes de la Dieta (UB)
Trabajo de Fin de Máster (UB/URV) (*)

Nutrición y Riesgo Cardiovascular (URV)
Nutrición y Cáncer (URV)
Nutrición, Diabetes y otras Enfermedades Metabólicas (URV)
Soporte Nutricional en Situaciones Especiales (URV)
Intolerancias y Alergias Alimentarias (UB)

Optativas:
Nutrición y Ciclo Vital (UB)
Aspectos Psicológicos y Alteraciones del Comportamiento Alimentario (URV)
Nutrición y Calidad de Vida del Paciente (URV)
Interacciones Fármaco-Nutriente (URV)
Promoción de Estilos de Vida Saludables (URV)
Nutrición y Obesidad (UB)
Nutrición Comunitaria (URV)

Complementos de formación:
Fisiología (UB)
Dietética y Dietoterapia (UB)
Fundamentos de Inmunología (UB)
Estadística Aplicada a la Nutrición (URV)
Genética Molecular (URV)
Alimentos (UB)
Prácticas de Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición (UB)
Señalización Celular (URV)
Regulación del Metabolismo (URV)

Salidas profesionales

Los ámbitos de trabajo en los que se centra el Máster son la investigación en nutrición básica i aplicada, incluyendo la nutrigenómica y la nutrigenética, la nutrición clínica y el diseño de alimentos funcionales.

Los titulados estan preparados para desarrollar su labor profesional tanto en el campo de la asistencia sanitaria (ámbito clínico i nutricional), en la industria alimentaria (diseño de alimentos funcionales), así como la investigación, integrados en grupos de investigación multidisciplinarios: unidades I+D+I de la indústria alimentaria, organismos (agencias) reguladores, organismos públicos o privados de investigación, unidades de investigación de centros hospitalarios, realización del doctorado, consultas privadas.

¡Infórmate ahora sin compromiso!

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