Universitat Rovira i Virgili - URV

Máster Universitario en European Master on Wine Tourism Innovation (WINTOUR)

Universitat Rovira i Virgili - URV
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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Tarragona
  • Precio:
    2.320 €
  • Comienzo:
    Septiembre 2020
  • Lugar:
    L`Escorxador, s/n , Edificio del Rectorat
    Tarragona 43003
    España
  • Duración:
    120 ECTS
  • Titulación:
    European Master on Wine Tourism Innovation (WINTOUR)

Presentación

El máster europeo en Innovación del Enoturismo (European Master on Wine Tourism Innovation - "Wintour") ofrece un programa de estudios integrados que combina la experiencia en los campos del turismo y la enología de tres universidades y regiones: la Universitat Rovira i Virgili (URV, España), la Université de Bordeaux (UB, Francia) y la Universidade do Porto (UP, Portugal). Estas universidades están situadas en zonas de gran atractivo turístico, reconocido con el sello de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y con una larga tradición en la producción de vinos de distintos tipos, como espumosos, fortificados, negros rancios y dulces. El programa formativo es claramente multidisciplinar y, al mismo tiempo, multisectorial.

Requisitos

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Programa

El máster Erasmus Mundus "Wintour" ofrece un programa de estudios verdaderamente integrados, reconocido en los tres países participantes. El programa Wintour se estructura en 120 ECTS, que se distribuyen en dos años y cuatro semestres. Los primeros tres semestres se imparten respectivamente en cada una de las universidades (30 ECTS en la URV, 30 ECTS en la UB y 30 ECTS en la UP) y el cuarto se dedica a la práctica final, que se llevará a cabo en las instalaciones de las entidades asociadas, la mayoría del sector no académico.

El semestre inicial en la URV consiste en un curso de actualización general en Enología (para quienes no tienen ningún conocimiento previo en vinicultura) y en Geografía y Turismo (especialmente para los científicos experimentales, que carecen de estos conocimientos previos específicos). Este curso proporcionará a los estudiantes una misma base contextual que les permitirá seguir con éxito el programa de aprendizaje del máster.
La formación en Turismo y Marketing ofrece 5 módulos que se impartirán en las tres universidades, en respuesta al crecimiento racional del enoturismo, el marketing, la gestión y las nuevas tecnologías. Con esta formación, los estudiantes alcanzarán las competencias básicas necesarias para desarrollar las estrategias idóneas en materia de enoturismo.
La formación en Enología se impartirá en las tres universidades, de acuerdo con sus propias variedades: vinos espumosos en la URV, vinos rancios y dulces en Burdeos y, finalmente, vinos fortificados en Oporto. Con esta formación, los estudiantes aprenderán los conceptos básicos de la producción del vino aplicados a los vinos de cada variedad.
El curso "Patrimonio y turismo del vino" ofrecerá información sobre el patrimonio vitivinícola de cada zona y se impartirá en cada universidad. Los cursos tendrán el valor añadido de dar a conocer los principales atractivos turísticos de cada una de las zonas, que cuentan con el reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y en ellos se analizará con detenimiento la riqueza de la cultura del vino y la gastronomía de cada lugar. Las estrategias locales del enoturismo se analizarán in situ. El resultado de estos cursos será el aprendizaje de las tradiciones locales, particularmente en relación con la historia de la enología y la gastronomía.
Durante el segundo semestre se ofrecerá en Burdeos un curso específico sobre la denominación de origen y el conocimiento del vino, su maridaje con la gastronomía y su vinculación con el servicio. Un aspecto esencial de la formación de los profesionales del enoturismo es el conocimiento profundo de la cata desde un punto de vista muy amplio. Con este propósito se organizarán sesiones de cata y maridajes con la gastronomía local e internacional, cartas de vinos, etc.

Salidas profesionales

El programa Wintour atiende tanto a la formación científica básica (formación en vinicultura) como al conocimiento del turismo aplicado (desarrollo de nuevos métodos turísticos); asimismo, pretende dotar a los estudiantes de una serie de competencias de gestión que se pueden aplicar a los avances innovadores en materia enoturismo. También se impartirá una formación relativa a la creación y gestión de empresas, que en parte tendrá lugar durante las prácticas en el sector no académico y que contribuirá a la formación transversal de una manera práctica. El programa, en definitiva, tiene por objetivo responder a la emergencia de una profesión que necesita de una formación multidisciplinar que incorpore diferentes habilidades.

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