Universidad Internacional de Valencia (VIU)

Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

Universidad Internacional de Valencia (VIU)
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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Octubre 2019
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    60 ECTS
  • Titulación:
    Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

Presentación

Cada persona tiene variables genéticas que le hacen diferente al resto. Conocer las enfermedades a las que los genes evocan está derivando en la personalización de la nutrición y en la determinación de las claves para vivir más y mejor. Como afirma José María Ordovás en una reciente entrevista en El País, director del laboratorio de Nutrición y Genómica en la Universidad de Tufts (EEUU), “la nutrición del futuro será también la nueva medicina".

Dirigido

Nutrición Humana y Dietética
Medicina
Farmacia
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Ciencias Biomédicas
Enfermería
Biología
Bioquímica

Objetivos

El principal objetivo de esta titulación es completar la formación de profesionales e investigadores para especializarles en tres de las áreas científicas más demandadas e importantes, ahora y en el futuro, de las Ciencias de la nutrición: la interacción entre genes y nutrientes (Genómica Nutricional), la modulación nutricional del sistema inmune (Inmunonutrición), y los componentes bioactivos y funcionales de los alimentos.

Programa

MÓDULO I: CIENCIAS AVANZADAS DE LA NUTRICIÓN HUMANA

Genómica nutricional
Inmunonutrición
Componentes funcionales y bioactivos de los alimentos

MÓDULO II: INICIACIÓN A LA INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS AVANZADAS DE LA NUTRICIÓN HUMANA

Fundamentos y aplicaciones de técnicas experimentales de investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición

Metodología de la investigación y análisis estadístico aplicado en Ciencias Avanzadas de la Nutrición

Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición

Seminarios de iniciación a la investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición

MÓDULO III. PRÁCTICAS EXTERNAS

MÓDULO IV. TRABAJO FIN DE MÁSTER

Salidas profesionales

Investigación científica (ciencias básicas y ciencias aplicadas).
Departamentos de I+D+I (públicos y privados)
Actividad profesional en el ámbito sanitario (servicios sanitarios públicos y privados, hospitales, atención primaria, atención geriátrica, etc.)
Actividad profesional en el ámbito industrial (empresas alimentarias, biotecnológicas, farmacéuticas, etc.)
Servicios de asesoramiento científico en Ciencias de la Nutrición
Consultorías técnicas
Empresas Spin-Off cientifico-tecnológicas
Doctorado

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