Universidad de Extremadura

Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de la Carne

Universidad de Extremadura
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Badajoz
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Campus Universitario. Avda. de Elvas s/n
    Badajoz 06071
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español
  • Titulación:
    Título Oficial de Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de la Carne

Requisitos

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Programa

Obtención y transformación de la carne
Transformaciones de origen microbiano
Análisis físico-químico
Análisis microbiológico y evaluación toxicológica
Evaluación sensorial
Evaluación y gestión de riesgos
Legislación y gestión de calidad
Productos cárnicos de calidad diferenciada
Prácticas externas Prácticas externas
Trabajo de fin de Máster

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