FUNDACIÓN UNIVERSIDAD - EMPRESA DE VALENCIA (ADEIT)

Máster de Formación Permanente en Biotecnologías Agroalimentarias. 2ª edición

FUNDACIÓN UNIVERSIDAD - EMPRESA DE VALENCIA (ADEIT)
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Dirigido

Graduados en Biotecnología Graduados en Biología Graduados en Farmacia Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Graduados en Ingeniería Agroalimentaria Graduados en Nutrición Humana y Dietética Graduados en Veterinaria Graduados en Medicina

Programa

HERRAMIENTAS ANALÍTICAS EN BIOTECNOLOGÍA -

Tema 1: Biología molecular y celular.
Tema 2: Proteómica y peptidómica.
Tema 3: Herramientas biotecnológicas en biotecnología.
Tema 4: Metabolómica.

PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: -

Tema 1: Biotecnología de los productos lácteos.
Tema 2: Biotecnología de los productos cárnicos.
Tema 3: Biotecnología de las bebidas fermentadas.
Tema 4: Biotecnología de los productos vegetales.
Tema 5: Biotecnología de los productos de panadería.

BIOTECNOLOGÍA AGRARIA -

Tema 1: Interacción planta microorganismos
(micorrizas).
Tema 2: Biocontrol y lucha biológica,
Tema 3: Las plantas como factorías, biocombustibles,
producción de metabolitos, bioremediación.
Tema 4: Producción de plantas transgénicas
(ingeniería genética), plantas resistentes a plagas

BIOTECNOLOGÍA ANIMAL -

Tema 1: Técnicas de fertilización in vitro.
Tema 2: Animales transgénicos.
Tema 3: Clonación.
Tema 4: Mejora de la productividad mediante
procesos biotecnológico.

BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA -

Tema 1: Biotecnología de los alimentos fermentados.
Tema 2: Mejora de los procesos fermentativos,
Tema 3: Microorganismos transgénicos,
Tema 4: Producción de metabolitos bioactivos
(enzimas, proteínas,...),birreactores.

BIOTECNOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA -

Tema 1: Detección de agentes nocivos en alimentos.
Tema 2: Análisis y trazabilidad de OGM.
Tema 3: Etiquetado y legislación.
Tema 4: Bioética.

ECONOMÍA DE LA EMPRESA BIOTECNOLÓGICA -

Tema 1: Riesgos y beneficios económicos.
Tema 2: Propiedad intelectual en biotecnología.
Tema 3: Patentes de base biotecnológica.

TRABAJO FIN DE MÁSTER

Salidas profesionales

Investigación: hospitales, institutos de investigación, universidades.
Desarrollo e investigación industrial: industria farmacéutica, agroalimentaria, veterinaria o medioambiental.
Enseñanza.

Competencias

COMPETENCIAS GENERALES:
CG1: Saber aplicar los conocimientos teóricos al trabajo práctico y resolver problemas dentro del área de la Biotecnología.
CG2: Tener capacidad de reunir e interpretar datos para emitir juicios que incluyan una reflexión crítica sobre temas relevantes de índole científica, social o ética, por medio de la elaboración y defensa de argumentos.
CG3: Poder transmitir información, ideas, problemas y soluciones del ámbito biológico a un público tanto especializado como no especializado.
CG4: Completar las habilidades de aprendizaje, de organización, planificación, y de trabajo en grupo adquiridas en estudios anteriores para desarrollar la labor profesional con un alto grado de autonomía.
CG5: Demostrar una alta competencia en habilidades de comunicación tanto oral como escrita
CG6: Desarrollar la creatividad, la capacidad de iniciativa y la cultura emprendedora.
CG7: Reconocer la dimensión económica de la actividad biotecnológica y saber aplicar conceptos elementales de análisis económico a la misma.

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