• Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Granada
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    C/ Cuesta del Hospicio, s/n. Hospital Real
    Granada 18071
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español
  • Titulación:
    Título Oficial de Máster en Nutrición Humana
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    El Máster Universitario en Nutrición Humana supone una oferta de 17 cursos de la Universidad de Granada y 6 cursos online de la Universidad de Las Islas Baleares, con un total de 69 créditos, reuniendo prácticamente cualquier temática relacionada con la formación superior en Nutrición Humana, en cualquiera de sus vertientes, básica, aplicada, avanzada y metodológica. Además, se realizará el trabajo de Investigación Científica tutelada por profesores del Máster y las prácticas especializadas. Todo esto se explica más detalladamente en el apartado de Información Académica.

    Requisitos

    Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

    1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

    2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

    Objetivos

    Aportar una información orientada a la especialización profesional y la investigación en el campo de la nutrición

    Programa

    Docencia
    Alimentos Funcionales / Functional Food
    Anticancerígenos Potenciales y Salud / Potential Anticarcinigens And Health
    Avances en Nutrición y Alimentación / Advances In Nutrition And Diet
    Bases Fisiológicas y Nutricionales en la Actividad Física y El Deporte / Physiological And Nutritional Basis In Physical Activity And Sport
    Bases Fisiológicas y Nutricionales en la Gestación, Lactación, Adolescente y Adultos / Physiological And Nutritional Basis In Gestation, Lactation, Adolescence And Adults
    Bases Fisiológicas y Nutricionales en la Población Mayor / Physiological And Nutritional Basis In The Older Population
    Bases Fisiológicas y Nutricionales en Lactantes y Niño en Edad Escolar / Physiological And Nutritional Basis In Milk And Young School Age Children
    Bases Moleculares y Nutricionales del Cáncer / Molecular And Nutritional Basis Of Cancer
    Universidad Islas Baleares - University Of The Balearic Islands
    Bases Nutricionales y Metabólicas de la Actividad Física / Nutritional And Metabolic Basis Of Physical Activity
    Universidad Islas Baleares - University Of The Balearic Islands
    Biodisponibilidad de Micronutrientes / Bioavailability Of Micronutrients
    Dieta Mediterránea y Salud / Mediterranean Diet And Health
    Universidad Islas Baleares- University Of The Balearic Islands
    Diseño de Alimentos Funcionales / Design Of Functional Food
    Universidad Islas Baleares (University Of The Balearic Islands)
    Disruptores Endocrinos y Tóxicos en la Dieta Humana / Endocrine And Toxic Disruptors In The Human Diet
    Epidemiología de la Nutrición / Epidemiology Of Nutrition
    Universidad Islas Baleares (University Of The Balearic Islands)
    Estudio de Los Minerales de la Dieta Con Efecto Antioxidante / Study Of Diet Minerals With An Antioxidant Effect
    Impacto Fisiológico del Estrés Oxidativo / Physiological Impact Of Oxidative Stress
    Introducción a la Nutrición Experimental / Introduction To Experimental Nutrition
    Metodología Utilizada en la Valoración del Estado Nutricional / Methodology Utilized In Nutritional State Assessment
    Modulación de la Expresión Génica Mediada Por Nutrientes / Modulation Of Gene Expression Mediated By Nutrients
    Nutrición y Aparato Digestivo (I): Secreciones Digestivas / Nutrition And The Digestive Apparatus: Digestive Secretions
    Nutrición y Aparato Digestivo (II): Absorción / Nutrition And The Digestive Apparatus: Absorption
    Técnicas Analíticas Avanzadas en Experimentación Nutricional

    Prácticas Especializadas

    Trabajo de Fin de Máster / Investigación Científica

    Salidas profesionales

    Este Máster forma parte del periodo formativo del programa de doctorado de Nutrición Humana y capacita para la investigación en el campo de la nutrición. Además, aporta una formación orientada a la especialización profesional en empresas y organismos relacionados con la alimentación y la nutrición.

    Competencias

    Generales:
    Capacidad de gestión, análisis, síntesis y actualización de la información.
    Creatividad, iniciativa, espíritu emprendedor y toma de decisiones.
    Capacidad de organización y diseño de actividades en el campo de la experimentación en nutrición humana.
    Capacidad de resolución de problemas en el campo de la nutrición humana.
    Capacidad de trabajo en equipo y de forma interdisciplinar.
    Razonamiento crítico.
    Aprendizaje autónomo.
    Comunicación oral y escrita.
    Conocimiento de lengua extranjera.
    Conocimiento de las tecnologías de la información para el manejo, procesamiento y difusión de la información.
    Compromiso ético.
    Motivación por la calidad.
    Adaptación a nuevas situaciones.
    Reconocimiento y adaptación a la diversidad y multiculturalidad.

    Específicas:
    Identificar los factores que influyen en la nutrición.
    Evaluar el estado nutricional individual y de colectividades.
    Diseñar, implementar e interpretar encuestas alimentarias.
    Aplicar la epidemiología nutricional para determinar el consumo y hábitos alimentarios de una determinada población.
    Calcular y establecer pautas alimentarias saludables en individuos y colectividades.
    Planificar y desarrollar programas de promoción de la salud y de prevención.
    Aplicar la metodología para la educación alimentaria.
    Elaborar e interpretar una historia dietética. Interpretar una historia clínica.
    Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas.
    Capacidad de aplicar la dietética y las bases de la alimentación saludable.
    Capacidad de planificar menús y cartas para colectividades en función de criterios de salud, culturales o religiosos.
    Asesorar legal, científica y técnicamente a la industria alimentaria y a los consumidores.
    Analizar y evaluar riesgos.
    Evaluar, controlar y gestionar la calidad y la seguridad alimentarias.
    Capacidad de determinar las interrelaciones de las diferentes estructuras del sistema digestivo.

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