Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración

Máster MBA en Administración y Dirección de Establecimientos de Hostelería, Turismo y Restauración

Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    2.000€ - Precio de promoción 600€
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    600 Horas
  • Titulación:
    Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MASTER MBA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN”, de la ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN.

Dirigido

Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores,
trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona que
pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para la excelente
gestión de establecimientos de hostelería, turismo y restauración

Programa

MÓDULO 1.1 EXPERTO EN LABORAL
1.- Temas para ver y leer
2.- Ejercicios para practicar
3.- Curso Multimedia de Nominaplus
4.- Programa NOMINA para llevar la gestión de nóminas, seguros sociales y contratos de
cualquier empresa. El mejor programa de laboral. Gratis. Se incluye curso multimedia para
aprender a utilizarlo de forma cómoda y sencilla.
5.- Régimen Agrario de la Seguridad Social. Teoría y práctica.
6.- Otros
7.- Ejercicio práctico completo.
8.- Curso completo de prevención de riesgos laborales

MÓDULO 1.2 EXPERTO EN CONTABILIDAD
1.- Contabilidad Básica: Los conceptos básicos de la contabilidad, en forma de esquemas,
explicado de forma sencilla y amena. Partimos de 0.
2.- Curso Multimedia Contaplus: Aprendemos a utilizar un programa de contabilidad
3.- Práctica Contable: Hacemos la contabilidad real de una empresa real
4.- PGC y Normas Internacionales de Contabilidad. aplicables desde 2008
5.- Contabilidad Avanzada: Cuando llega al punto 3 anterior, ya sabe realizar la contabilidad
de cualquier empresa, ahora en este punto 5 se trata, si quiere, de profundizar en
conocimientos tanto teóricos como prácticos de Contabilidad y temas relacionados.
6.- Programa CONTA para llevar la contabilidad de cualquier empresa. El mejor programa de
contabilidad. Gratis. Se incluye curso multimedia para aprender a utilizarlo de forma cómoda
y sencilla.

MÓDULO 1.3 EXPERTO EN FISCAL
1.- Manuales y Ejemplos
2.- Liquidaciones y Formularios
3.- Otros
4.- Ejercicios para profundizar
- Renta, IVA y Sociedades: 30 ejercicios y ejemplos detallados paso a paso.

MÓDULO 1.4 PRÁCTICA EMPRESARIAL Y NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LAS PYMES
1.- Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión de Recursos Humanos
2.- Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión laboral y fiscal
3.- Formación en nuevas tecnologías a directivos de pymes
4. Entorno normativo.
5.- Estrategias de evaluación

MÓDULO 2.1 MENÚ ENGINEERING
TEMAS MULTIMEDIA
1.- Introducción. Objetivos generales del curso
2.- Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta
3.- Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta
4.- Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta
5.- Categorización de los platos de nuestra carta
6.- Estrategias sobre las categorías de nuestros platos
7.- El Menú Engineering. Ejemplos
8.- El Menú Engineering. Aplicación Práctica
EJERCICIOS
1.- Familia de Cremas y Potajes
2.- Familia de Carnes
3.- Familia de Pescados
4.- Familia de Postres
5.- Familia de Arroces y Pastas
6.- Herramienta Menú Engineering
7.- Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios

MÓDULO 2.2 COCTELERÍA
1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender

MÓDULO 2.3 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13 al 23. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II

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