MÁSTER EUROPEO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
MÓDULO 1 - MASTERCLASS ACTUALIZACION ISO 9001
MÓDULO 2 - INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
MÓDULO 3 - ALCANCE DEL SISTEMA
MÓDULO 4 - GESTIÓN DE PROCESOS
MÓDULO 5 - HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
MÓDULO 6 - MASTERCLASS HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA CONTINUA: 5S
MÓDULO 7 - TÉCNICAS DE GESTIÓN
MÓDULO 8 - TÉCNICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO
MÓDULO 9 - TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS
MÓDULO 10 - COSTES DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD
MÓDULO 11 - CALIDAD TOTAL, EFQM
MÓDULO 12 - INTRODUCCIÓN A LAS AUDITORIAS
MÓDULO 13 - AUDITORIAS DE SISTEMAS
MÓDULO 14 - AUDITORIAS DE CALIDAD ISO 9001:2015
MÓDULO 15 - COMPETENCIAS DEL AUDITOR
MÓDULO 16 - NO CONFORMIDADES, MEJORA E INFORME
MÓDULO 17 - DIFERENCIAS ENTRE BRC v.6 Y BRC v.7
MÓDULO 18 - INTRODUCCIÓN AL PROTOCOLO BRC 7
MÓDULO 19 - COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO
MÓDULO 20 - PLAN DE SEGURIDAD APPCC
MÓDULO 21 - SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
MÓDULO 22 - NORMAS RELATIVAS A LAS INSTALACIONES
MÓDULO 23 - CONTROL DE PRODUCTO
MÓDULO 24 - CONTROL DE PROCESOS Y REQUISITOS PARA EL PERSONAL
MÓDULO 25 - PROTOCOLO DE AUDITORÍA
MÓDULO 26 - AUDITORÍA ANUNCIADA
MÓDULO 27 - AUDITORÍA NO ANUNCIADA
MÓDULO 28 - PROGRAMA DE MERCADOS GLOBALES, MÓDULOS VOLUNTARIOS Y POST AUDITORÍA
MÓDULO 29 - INTRODUCCION IFS
MÓDULO 30 - EL PROCESO DE CERTIFICACION EN IFS
MÓDULO 31 - RESPONSABILIDADES DE LA DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE LOS RECURSOS
MÓDULO 32 - PLANIFICACIÓN Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
MÓDULO 33 - CONTROL, TRAZABILIDAD, AUDITORIAS E INSPECCIONES
MÓDULO 34 - MEDICIÓN, GESTIÓN Y FOOD DEFENSE
MÓDULO 35 - CERTIFICACIÓN Y AUDITORES IFS - OTRAS NORMAS IFS
MÓDULO 36 - IMPLANTACION DE LA NORMA ISO 22000:2005
MÓDULO 37 - Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
MÓDULO 38 - Responsabilidades de la Dirección
MÓDULO 39 - Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)
MÓDULO 40 - Actividades Productivas (Pre-requisitos)
MÓDULO 41 - APPCC I
MÓDULO 42 - APPCC II
MÓDULO 43 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
MÓDULO 44 - La Certificación ISO 22000
MÓDULO 45 - Caso Práctico
MÓDULO 46 - TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
EXAMEN FINAL
CURSO DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y ALIMENTACION
MÓDULO 1 - HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
MÓDULO 2 - FUENTES DE CONTAMINACION DE ALIMENTOS
MÓDULO 3 - ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIAS
MÓDULO 4 - GUIA DE PAUTAS DE HIGIENE ALIMENTARIA
MÓDULO 5 - LIMPIEZA, DESINFECCION Y CONTROL DE PLAGAS
MÓDULO 6 - ALERGIAS ALIMENTARIAS
MÓDULO 7 - SISTEMA APPCC
EXAMEN FINAL