European Quality Business School

Máster Europeo  en Nutrición y Alimentación + Curso Buenas Prácticas de Higiene y Alimentación (2C)

European Quality Business School
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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    990 €
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    550 Horas
  • Titulación:
    Doble Titulación: Máster en Nutrición y Alimentación , Título Expedido por European Quality Formación y Avalado por ANCED (Asociación Nacional Centros e-Learning y a Distancia) y Asoc. Española de Calidad, Medioambiente y Prevención. Puedes obtener la Certificación por Notario Europeo por sólo 26€ + Certificado Universitario en Buenas prácticas de higiene y alimentación Expedido por la Universidad Isabel I con 2 créditos ECTS

Presentación

Todos los meses organizamos MasterClass on-line de diferentes temáticas, en tiempo real, brindadas por profesionales con amplia experiencia, en las que el alumnado puede participar de forma voluntaria.

Objetivos

- Facilitar o complementar la formación a aquellas personas cuyo currículum se relaciona con el amplio y complejo mundo de los alimentos y la alimentación, además de sus repercusiones en el organismo humano en definitiva, la nutrición con un enfoque global e integrador.

- Proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos sobre las bases científicas de la nutrición y en relación con los últimos desarrollos y tendencias en este campo, facilitando las herramientas necesarias para evaluar los hábitos alimentarios y proponer técnicas, estrategias y modelos de intervención nutricional en las situaciones fisiológicas especiales, así como en las patologías más prevalentes o relacionadas con la alimentación.

- Promover el intercambio de experiencias y debates mediante el uso de las nuevas tecnologías de la formación y la información.

Programa

Máster en Nutrición y Alimentación
MÓDULO 1 Curso Certificación en alimentación y nutrición.
- Grupo de alimentos.
- Alimentación en las distintas situaciones de la vida.
- Alimentación y enfermedad.
- Higiene y manipulación de alimentos.
- Tendencias actuales de alimentación.
MÓDULO 2 Curso Superior en diabetes.
- Tratamiento dietetico
- Antidiabeticos orales
- Tratameinto con insulina
- Diabetes infanto-juvenil
- Hipertensión arterial y otros factores de riesgo cardiovascular
- Complicaciones agudas
- Complicaciones crónicas
- Educación en diabetes
- Cuidados del diabético en situaciones especiales
- Legislación
MÓDULO 3 Curso Superior en obesidad.
- Conceptos Generales de Nutrición: alimentos y nutrientes; macro-nutrientes; combustibles tisulares; alimentación del adulto sano; tabla de composición de los alimentos; dieta equilibrada.
- Aspectos Generales de la Obesidad: métodos de diagnóstico; clasificación de la obesidad; etiología de la obesidad; causas; epidemiología, fisiopatología; historia natural de la obesidad.
- Manifestaciones Clínicas de la Obesidad.
- Tratamiento Higienico-Dietético de la Obesidad: objetivos; modalidades o formas de tratamiento.
- Tratamiento Farmacológico y Quirurgico.
- Prevención de la Obesidad.
MÓDULO 4 Certificación en anorexia y bulimia nerviosa.
- Anorexia nerviosa: revisión histórica; epidemiología; etiopatogenia; diagnóstico; tratamiento nutricional y psicofarmacológico.
- Bulimia nerviosa: revisión histórica; epidemiología; etiopatogenia; diagnóstico; tratamiento nutricional y psicofarmacológico.
- Prevención, pronóstico y Calidad de vida de la anorexia y bulimia nerviosa.
- Otros trastornos del comportamiento alimentario.
- Trastornos del comportamiento alimentario y deporte.
- Historias clínicas de pacientes y testimonios sobre transtornos de conducta alimentaria.
MÓDULO 5 Especialización en endocrinología infantil.
- El crecimiento y sus trastornos
- Retraso en el crecimiento no orgánico
- Adenohipófisis
- Neurohipófisis
- Tiroides
- Paratiroides
- Suprarrenales
- Gónadas y patología relacionada
- Errores congénitos del metabolismo
- Hiperlipidemias
- Obesidad
- Diabetes mellitus
- Trastornos del comportamiento alimentario
- Glándula pineal
- Casos clínicos comentados
MÓDULO 6 Curso Superior en las urgencias del sistema endocrino y metabólico.
- Diabetes mellitus
- Glándula Tiroides
- Glándulas suprarrenales
- Alteraciones del equilibrio hidroelectrólítico
- Trastornos del equilibrio ácido-base
- Apoplejía hipofisaria

Buenas prácticas de higiene y alimentación
» MÓDULO 1 - HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.1 - Introduccion
Auto evaluación 1
» MÓDULO 2 - FUENTES DE CONTAMINACION DE ALIMENTOS
2.1 - Fuentes de contaminacion de alimentos
Auto evaluación 2
» MÓDULO 3 - ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIAS
3.1 - Enfermedades de transmision alimentaria
Auto evaluación 3
» MÓDULO 4 - GUIA DE PAUTAS DE HIGIENE ALIMENTARIA
4.1 - Guia de pautas de higiene alimentaria
Auto evaluación 4
» MÓDULO 5 - LIMPIEZA, DESINFECCION Y CONTROL DE PLAGAS
5.1 - Limpieza, desinfeccion y control de plagas
Auto evaluación 5
» MÓDULO 6 - ALERGIAS ALIMENTARIAS
6.1 - Alergias alimentarias
Auto evaluación 6
» MÓDULO 7 - SISTEMA APPCC
7.1 - Sistema APPCC
Auto evaluación 7
» EXAMEN FINAL

El alumno cuenta tambien con recursos tales como:
- Articulos relacionados
- Documentación anexa

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