Global Master

Máster en Nutrición y Metabolismo Clínico

Global Master
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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    1.795 €
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    40 ECTS
  • Titulación:
    Titulación Acreditada por la Universidad San Jorge, y con posibilidad de apostillar el título por el Convenio de la Haya, en el caso de que el alumno esté interesado. Los diplomas son emitidos únicamente por las Universidades certificadoras de las actividades formativas sin referencia a ninguna otra entidad, empresa o similar.

Presentación

En el ámbito hospitalario, la alimentación se considera como herramienta de mejora de gran importancia en el proceso de curación de los pacientes ingresados, siendo un factor esencial en el control de la morbilidad y en la reducción de la estancia hospitalaria

Por otra parte, en la sociedad actual, aparecen cada vez más nuevas patologías ligadas a los hábitos de alimentación, en las que los servicios de nutrición son básicos para los procesos de solución de las mismas.

Requisitos

Diplomados y Licenciados Universitarios.

Objetivos

Conocer las afecciones más comunes en nutrición y metabolismo clínico y valorar las características socioeconómicas que éstas suponen en nuestra sociedad.
Mejorar la formación en tratamientos en nutrición clínica y conocer los últimos avances en las terapias utilizadas en la asistencia a este tipo de pacientes.
Saber utilizar los recursos existentes, humanos y materiales, disponibles para el personal sanitario en las intervenciones en nutrición en todos sus niveles (prevención primaria, secundaria y terciaria).
Actualizar los conceptos relativos al problema de las patologías relacionadas con la nutrición en nuestro entorno, de forma que sea posible su comprensión teniendo en cuenta tanto los aspectos personales como sociales (económicos, políticos, culturales, etc.).
Adquirir los oportunos conocimientos sobre programas de nutrición clínica y mantenerlos actualizados para ayudar a fomentar nuevos proyectos de investigación en esta disciplina.

Programa

Módulo I: EDUCACIÓN SANITARIA EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS
CARNES, PESCADOS Y HUEVOS
LAS GRASAS
LEGUMBRES, CEREALES Y TUBÉRCULOS
FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZAS
DULCES, BEBIDAS Y OTROS ALIMENTOS
NUTRICIÓN Y EMBARAZO
NUTRICIÓN Y LACTANCIA
ALIMENTACIÓN EN LA INFANCIA
ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
ALIMENTACIÓN EN EL ANCIANO
NUTRICIÓN Y DEPORTE
CONSEJOS DIETÉTICOS EN SÍNTOMAS MENORES Y ALGUNAS ENFERMEDADES FRECUENTES
ENFERMEDADES MÁS FRECUENTES RELACIONADAS CON EL EXCESO Y DÉFICIT DE ALIMENTACIÓN
DIETA Y ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
DIETAS ALIMENTARIAS. PELIGROS Y ERRORES
ALIMENTACIÓN Y TRASTORNOS PSICOLÓGICOS: ANOREXIA, BULIMIA
HIGIENE ALIMENTARIA
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
ADITIVOS Y SUSTANCIAS TÓXICAS
TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
IMPORTANCIA DE LA LECTURA DE LAS ETIQUETAS EN LOS PRODUCTOS ENVASADOS
DIETA MEDITERRÁNEA
MITOS Y ERRORES SOBRE ALIMENTACIÓN
IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE ALIMENTOS EN ESPAÑA
DISTRIBUCIÓN DE RIQUEZA: DESAJUSTES MULTIFACTORIALES. EL HAMBRE EN EL MUNDO

Módulo II: NOVEDADES EN DIABETES: ATENCIÓN INTEGRAL Y TRATAMIENTO
DIABETES MELLITUS: CONCEPTO, CLASIFICACIÓN Y DIÁGNÓSTICO
TRATAMIENTO DIETÉTICO
ANTIDIABÉTICOS ORALES
TRATAMIENTO CON INSULINA
DIABETES MELLITUS INFANTO‐JUVENIL
HIPERTENSIÓN ARTERIAL Y OTROS FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR EN DIABETES HELLITUSCOMPLICACIONES AGUDAS
COMPLICACIONES CRÓNICAS
EDUCACIÓN EN DIABETES
CUIDADOS DEL DIABÉTICO EN SITUACIONES ESPECIALES
LEGISLACIÓN Y DIABETES
RECURSOS DE INTERNET

Módulo III: ATENCIÓN SANITARIA INTEGRAL DE LA OBESIDAD
ALIMENTOS Y NUTRIENTES
MACRO‐MICRONUTRIENTES
COMBUSTIBLES TISULARES
ALIMENTACIÓN DEL ADULTO SANO (RDA)
TABLA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
DIETA EQUILIBRADA
DEFINICIÓN DE LA OBESIDAD
MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO
CLASIFICACIÓN DE LA OBESIDAD
ETIOLOGÍA DE LA OBESIDAD
CAUSAS QUE CON MAYOR FRECUENCIA PUEDEN DESENCADENAR OBESIDAD
EPIDEMIOLOGÍA DE LA OBESIDAD EN ESPAÑA Y EUROPA
FISIOPATOLOGÍA DE LA OBESIDAD
HISTORIA NATURAL DE LA OBESIDAD
EPIDEMIOLOGÍA
ALTERACIONES ENDOCRINOLÓGICAS
ALTERACIONES ARTROMIÁLGICAS
ALTERACIONES DIGESTIVAS
GESTACIÓN
ALTERACIONES CIRCULATORIAS
ALTERACIONES DE LA CALIDAD DE VIDA
OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO
MODALIDADES O FORMAS DE TRATAMIENTO
FARMACOTERAPIA
CIRUGÍA DE LA OBESIDAD
¿ES POSIBLE PREVENIR LA OBESIDAD?
NIVELES DE ACTUACIÓN EN LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD
EDUCACIÓN PARA LA SALUD
LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL DESDE ATENCIÓN PRIMARIA

Módulo IV: TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO:
ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA
INTRODUCCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA
CONCEPTO DE ANOREXIA NERVIOSA. REVISIÓN HISTÓRICA
ANOREXIA NERVIOSA. EPIDEMIOLOGÍA
ETIOPATOGENIA DE LA ANOREXIA NERVIOSA
CLÍNICA DE LA ANOREXIA NERVIOSA
DIAGNÓSTICO DE ANOREXIA NERVIOSA
DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL DE LA ANOREXIA NERVIOSA
TRATAMIENTO NUTRICIONAL DE LA ANOREXIA NERVIOSA
TRATAMIENTO PSICOFARMACOLÓGICO DE LA ANOREXIA NERVIOSA
CONCEPTO DE BULIMIA NERVIOSA. REVISIÓN HISTÓRICA
BULIMIA NERVIOSA. EPIDEMIOLOGÍA
ETIOPATOGENIA DE LA BULIMIA NERVIOSA
CLÍNICA DE LA BULIMIA NERVIOSA
DIAGNÓSTICO DE LA BULIMIA NERVIOSA
DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL DE LA BULIMIA NERVIOSA
TRATAMIENTO NUTRICIONAL DE LA BULIMIA NERVIOSA
TRATAMIENTO PSICOFARMACOLÓGICO DE LA BULIMIA NERVIOSA
PREVENCIÓN DE LOS TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA
EVOLUCIÓN Y PRONÓSTICO DE LA ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA
CALIDAD DE VIDA EN PACIENTES AFECTADOS DE TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO:
ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA
OTROS TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO Y DEPORTE
HISTORIAS CLÍNICAS DE PACIENTES CON TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
TESTIMONIOS SOBRE TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA

Módulo V: URGENCIAS ENDOCRINO‐METABÓLICAS
DIABETES MELLITUS
TRASTORNOS EN EL PACIENTE DIABÉTICO
CETOACIDOSIS DIABÉTICA
CRISIS HIPERGLUCÉMICA HIPEROSMOLAR NO CETÓSICA
CRISIS TIROTÓXICA
COMA MIXEDEMATOSO
INSUFICIENCIA SUPRARRENAL
FEOCROMOCITONA
ALTERACIONES DEL EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO
TRASTORNOS DEL SODIO
TRASTORNOS DEL METABOLISMO DEL CALCIO
ALTERACIONES DEL POTASIO
TRASTORNOS DEL EQUILIBRIO ÁCIDO‐BASE
ACIDOSIS METABÓLICA
ALCALOSIS METABÓLICA
ACIDOSIS RESPIRATORIA
ALCALOSIS RESPIRATORIA TRASTORNOS MIXTOS
APOPLEJÍA HIPOFISARIA

Salidas profesionales

Profesionales de Ciencias de la Salud que deseen especializarse en un área del campo de la Nutrición.
Docente en programas de enseñanza reglada y no reglada dirigido al personal sanitario, personal de servicios de restauración, centros de información al consumidor, asociaciones de enfermos crónicos, colegios, centros cívicos, centros deportivos, etc.
Gerentes o responsables de empresas de restauración colectiva de colegios, catering, hoteles, hospitales, geriátricos, etc.
Investigador científico en temas relacionados con la alimentación.
Técnico en un departamento de Investigación y Desarrollo (I D) de la industria farmacéutica o alimentaria.
Técnico en un departamento de Marketing de la industria farmacéutica o alimentaria.
Comercial en empresas alimentarias o farmacéuticas con líneas de productos funcionales o con características nutritivas concretas.

Competencias

Fomentar la Investigación en el campo de la nutrición y el metabolismo clínico como fuente de conocimiento y desarrollar proyectos multicéntricos con apoyo metodológico suficiente e independiente.
Consolidar y actualizar conocimientos sobre todo lo referente a la atención nutricional en la asistencia sanitaria con el fin de optimizar la calidad de la atención al paciente.
Reconocer las pautas claves en patología nutricional y metabólica y proporcionar los medios para una asistencia de calidad en la que todos los profesionales conozcan las intervenciones más actualizadas y con mayor evidencia científica para optimizar los servicios requeridos en estas situaciones.
Identificar el logro del bienestar y la calidad de vida del paciente, así como el cuidado de la salud del individuo y de la comunidad a través de una atención sanitaria eficiente en el ámbito de la Nutrición.
Saber abordar cualquier tipo de situación de urgencia en el ámbito endocrino‐metabólico que pueda surgir en el tratamiento del paciente y los diferentes síntomas asociados.
Saber diseñar técnicas de intervención específicas en las diferentes situaciones relacionadas con los programas de intervención nutricional en el ámbito sanitario.

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