Barcelona Culinary Hub - BCH

Máster en Comunicación y Experiencia del Cliente Gastronómico

Barcelona Culinary Hub - BCH
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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial en Barcelona
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Octubre 2019
  • Lugar:
    Avda. Diagonal 662
    Barcelona 08034
    España
  • Duración:
    60 ECTS
  • Titulación:
    Máster en Comunicación y Experiencia del Cliente Gastronómico

Presentación

El principal objetivo del Máster es formar profesionales en habilidades y técnicas de comunicación capaces de crear, diseñar e implantar estrategias de comunicación para proyectos gastronómicos, así como transmitir valores y cultura en empresas culinarias: desde restaurantes hasta centros culturales de promoción.

El máster se desarrolla con una visión estratégica internacional así como una amplia formación en dirección específica y al mismo tiempo polivalente que atiende a las actuales tendencias vinculadas a la gastronomía.


Objetivos

Conocer el sector agroalimentario y gastronómico: construir una fuerte base de conocimiento de los sectores tanto agroalimentario, como gastronómico desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.

Visión global: formar directivos orientados a la gestión empresas innovadoras en el ámbito gastronómico capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.

Innovación y gestión sostenibles: desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en los negocios vinculados a la gastronomía y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en el sector.

Formación de líderes: desarrollar las habilidades necesarias de un gestor global de empresas vinculadas a la gastronomía para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.

Diseñar, planificar y gestionar proyectos con una visión comunicativa y/o divulgación en los sectores de la gastronomía y la restauración.

Programa

M1. Estrategia y gestión empresarial
M2. Ofertas gastronómicas
M3. Servicio al cliente - Habilidades comunicativas - Coaching - Metodologia Agile & Lean
M4. Comercialización y ventas
M5. Marketing y reputación
M6. Innovación

COMITÉ DE COCINEROS EXPERTOS Y COLABORACIONES CON EMPRESAS
No queremos que nuestros alumnos sean sólo buenos, buscamos que sean los mejores. Por este motivo, contamos con grandes profesionales de reconocido renombre nacional e internacional que compartirán su conocimiento y experiencia con nuestro alumnado

¿Por qué estudiar en BCH?
• Reconocimiento internacional y profesional.
• Sólido conocimiento en management.
• Barcelona como centro gastronómico mundial.
• Salidas de campo
• Talleres sensoriales de degustación
• Gestión de eventos gastronómicos
• Entorno técnico de primera generación
• Prácticas en empresas e instituciones gastronómicas
• Networking e incubadora de proyectos
• Ciclo de coaching y habilidades directivas
• Entorno creativo para el aprendizaje
• Asistencia a ferias sectoriales
• Equipo permanente de reconocidos chefs

Salidas profesionales

Responsables de F&B

Responsables gastronómicos de proyectos hoteleros, cruceros, cadenas de restauración

Responsables de comunicación gastronómica

Responsables de sala

Maîtres

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