• Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    2.100 €
  • Comienzo:
    Abril 2017
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    7 ECTS
  • Titulación:
    Experto Universitario en Nutrición y Dietética
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    El porcentaje de adultos afectados por obesidad y sobrepeso alcanza el 53,7 %. En niños desde 2 hasta 17 años el porcentaje llega al 28%.
    Cada día crece la preocupación por los malos hábitos alimentarios, y el Ministerio de Sanidad y la OMS están empezando a tomar medidas. Por tanto los profesionales en nutrición y dietética estén cada vez más demandados, y sus salidas laborales se hayan visto aumentadas. Sus servicios son imprescindibles en consultas de nutrición, en clínicas de estética, en balnearios, empresas de catering y hoteles, en los gabinetes y tiendas de alimentación y dietética...
    Gracias al convenio de colaboración firmado con la empresa Gestión de Salud y Nutrición S.L propietaria del Software i-Diet, nuestros alumnos dispondrán de una versión del programa para trabajar en la elaboración de recomendaciones dietéticas.

    Requisitos

    La matrícula está abierta para todos aquellos titulados superiores del área de ciencias o profesionales que estén interesados en adquirir una especialización en nutrición y dietética.

    Dirigido

    Titulados superiores o alumnos de último curso preferentemente en el área de ciencias: Farmaceúticos, Médicos, Biólogos, Enfermeros, Licenciados en Educación Física y en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Fisioterapeutas, etc.
    Otros profesionales vinculados con el entorno sanitario interesados en adquirir una especialización en nutrición y dietética.

    Programa

    1. Conceptos: Alimentación y Nutrición. Hábitos alimentarios
    Los hábitos alimentarios: origen y cambio
    Influencia de los hábitos alimentarios en los estados de salud
    Factores que influyen en los hábitos alimenticios de la población
    2. Digestión y Absorción: Aparato digestivo
    Anatomía del aparato digestivo
    La digestión
    Los neurotransmisores en los procesos metabólicos
    3. Nutrientes energéticos
    Hidratos de carbono
    Estructura y clasificación
    Metabolismo y función de los hidratos de carbono. La Insulina
    Principales fuentes de hidratos de carbono
    Lípidos
    Estructura y clasificación
    Metabolismo y función de los lípidos
    Principales fuentes de lípidos
    Proteínas
    Clasificación
    Metabolismo y función de las proteínas
    Principales fuentes de proteínas
    4. Nutrientes no energéticos
    Vitaminas
    Vitaminas Liposolubles. Clasificación y función
    Vitaminas Hidrosolubles. Clasificación y función
    Minerales
    Macroelementos. Clasificación y función
    Microelementos. Clasificación y función
    Oligoelementos
    El agua
    Necesidades de agua
    Tipos de agua
    Deshidratación
    5. Alimentos
    Función y clasificación
    Leche y derivados
    Carne, pescado y huevos
    Legumbres, patatas y frutos secos
    Verduras y hortalizas
    Frutas
    Fibra alimentaria
    Cereales, pan, pasta y azúcares
    Grasas, aceite y mantequilla
    6. El procesado de los alimentos y los cambios en el valor nutritivo
    Efecto del calor sobre la estabilidad y biodisponibilidad de los nutrientes
    Influencia de las técnicas de esterilización en el valor nutritivo de los alimentos
    Influencia de otras técnicas de conservación en el valor nutritivo de los alimentos
    Seguridad alimentaria y técnicas de conservación
    7. Elaboración de dietas
    Dieta equilibrada y dieta mediterránea
    Dieta por raciones
    Tablas de composición de los alimentos
    Evaluación clínica del estado nutricional
    Necesidades energéticas y reguladoras del individuo
    Elaboración de dietas personalizadas
    Dietas hiperprotéicas
    Suplementos nutricionales
    Dietas “milagro”
    8. Necesidades nutricionales en las diferentes etapas de la vida
    Las necesidades nutricionales en la infancia
    Las necesidades nutricionales en la adolescencia
    Las necesidades nutricionales en el embarazo
    Las necesidades nutricionales en la lactancia
    Las necesidades nutricionales del anciano
    9. Alimentación y actividad física
    Actividad física aeróbica y anaróbica
    Recomendaciones dietéticas
    Alimentación funcional o complementaria
    Modelos de dietas
    10. Tratamiento nutricional de las distintas patologías
    Obesidad
    Nutrición y aciones metabólicas: Diabetes Mellitus tipo 1 y tipo 2
    Nutrición y patologías digestivas
    Nutrición y patologías cardiovasculares
    Nutrición y patologías renales
    Nutrición y patología neurológica
    Nutrición y patologías oncológicas
    Nutrición y patologías óseas
    Nutrición y enfermedades en la conducta alimentaria
    Síndrome metabólico
    11. Interacciones fármacos/nutrientes
    Modificaciones nutricionales causadas por fármacos
    Modificaciones de la respuesta al fármaco producidas por los nutrientes
    Nutrición y paciente polimedicado
    12. Introducción a la nutrigenómica y nutrigenética
    Nutrigenómica y nutrigenética
    Estado actual en investigación en nutrigenómica y nutrigenética

    ¡Infórmate ahora sin compromiso!

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