• Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    2.100 €
  • Comienzo:
    Marzo 2017
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    7 ECTS
  • Titulación:
    Experto Universitario en Nutrición Deportiva
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    Este curso está ideado para que los alumnos puedan adquirir los conocimientos más específicos y actuales en el campo de la nutrición enfocada al deporte.
    El objetivo es formar profesionales capaces de aplicar dietas nutritivas en función de los distintos tipos de deporte: anaeróbicos o aeróbicos. Además, aprenderán a enfocar la nutrición en todos los ciclos del deporte: el descanso, la fase activa y la de recuperación.
    Después del programa, los alumnos está capacitados para poder colaborar con centros deportivos y gimnasios y asesorar a todo tipo de deportistas y personas que realicen actividades físicas, sobre aspectos nutricionales (dietas, suplementos alimenticios, etc.), de forma que puedan cubrir sus necesidades y lograr un mejor rendimiento.

    Requisitos

    La matrícula está abierta para:
    Titulados superiores o alumnos de último curso preferentemente en el área de ciencias: Nutricionistas, Médicos, Licenciados en Educación Física, Fisioterapeutas Químicos, Biológicos, Bioquímicos, Enfermeros, Fisioterapeutas, Licenciados Física, etc
    Profesionales vinculados con el entorno sanitario y deportivo interesados en adquirir una especialización en nutrición deportiva.

    Dirigido

    Todos aquellos profesionales relacionados con la Actividad Física y el Deporte, titulados superiores del área de ciencias o profesionales que estén interesados en adquirir una especialización en nutrición deportiva.

    Programa

    1. Conceptos: Alimentación y Nutrición. Hábitos alimentarios

    Los hábitos alimentarios: origen y cambio
    Influencia de los hábitos alimentarios en los estados de salud
    Factores que influyen en los hábitos alimentarios de la población
    2. Digestión y Absorción: Aparato digestivo

    Anatomía del aparato digestivo
    La digestión
    Los neurotransmisores en los procesos metabólicos
    3. Nutrientes energéticos

    Hidratos de carbono
    Estructura y clasificación
    Metabolismo y función de los hidratos de carbono. La insulina
    Principales fuentes de hidratos de carbono
    Lípidos
    Estructura y clasificación
    Metabolismo y función de los lípidos
    Principales fuentes de lípidos
    Proteínas
    Clasificación
    Metabolismo y función de las proteínas
    Principales fuentes de lípidos
    4. Nutrientes no energéticos

    Vitaminas
    Vitaminas Liposolubles. Clasificación y función
    Vitaminas Hidrosolubles. Clasificación y función
    Minerales
    Macroelementos. Clasificación y función
    Microelementos. Clasificación y función
    Oligoelementos
    El agua
    Necesidades de agua
    Tipos de agua
    Deshidratación
    5. Alimentos

    Función y clasificación
    Leche y derivados
    Carne, pescado y huevos
    Legumbres y frutos secos
    Verduras y hortalizas
    Frutas
    Fibra alimentaria
    Cereales, patatas, pan, pasta y azúcares
    Grasas, aceites y mantequilla
    6. Necesidades nutricionales

    Transformaciones energéticas celulares
    Unidades de medida de la energía
    Necesidades energéticas del adulto sano
    Necesidades energéticas totales según la FAO
    Alimentos energéticos
    Tablas de composición de los alimentos
    Ley de isodinamia y ley de los mínimos
    7. La contracción muscular como fuente de dinamismo

    Introducción a la Miología
    Tipos de tejido muscular
    Características del tejido muscular
    El músculo esquelético
    Clasificación de los músculos esqueléticos
    El tono muscular
    Uniones musculares
    El trabajo muscular
    Fisiología del ejercicio. Composición Corporal
    8. Metabolismo en fisiología del ejercicio físico

    Sistema ATP-PC
    Sistema glucolítico
    Sistema oxidativo
    Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
    Adaptación neuromuscular al entrenamiento de la fuerza
    Metabolismo energético durante el ejercicio. La fatiga
    9. Nutrición y deporte

    Aspectos nutricionales de la mujer deportista
    Introducción
    Necesidades energéticas
    Desórdenes nutricionales
    Déficit de hierro
    Amenorrea de la deportista
    Síndrome pre-menstrual
    Hábitos dietéticos de los deportistas
    El seguimiento de la dieta
    El control de la dieta de los deportistas
    Nutrición y fuerza
    Consideraciones metodológicas
    La alimentación en los deportes de fuerza
    Valoración de las necesidades proteicas
    Ayudas ergogénicas para el trabajo de fuerza
    El entrenamiento de fuerza y de la salud
    Los deportistas olímpicos
    Perfil nutricional
    Suplementaciones
    Recomendaciones dietéticas
    Nutrición y rendimiento en condiciones climáticas extremas
    Nutrición en función del entorno y del metabolismo
    Necesidades frente a altas temperaturas
    Necesidades frente a bajas temperaturas
    Necesidades en alta montaña
    10. Modelos de dieta

    Recomendaciones dietéticas
    Tendencias nutricionales de los deportistas
    Dieta antes de la competición
    Dieta durante la competición
    Dieta después de la competición
    11. Ayudas ergogénicas en el deporte

    Concepto. Ayudas ergogénicas nutricionales
    Nutracéuticos: definición e integración con la dieta funcional
    Descripción y clasificación de los suplementos naturales
    Descripción, uso y aplicación de los suplementos más utilizados en la salud y el rendimiento deportivo
    Utilización de los hidratos de carbono para mejorar la salud y el rendimiento
    Bebidas deportivas
    Sustancias estimulantes, tampones, ayudas ergogénicas para situaciones especiales (calor, humedad, altura)
    12. Actividad física en las distintas etapas de la vida

    Actividad física en la niñez
    Actividad física en la adolescencia
    Actividad física en la edad adulta
    Actividad física en la tercera edad
    13. Fisiopatología en el deporte y la nutrición

    Nutrición y patologías cardiovasculares
    Síndrome metabólico
    Obesidad y sobrepeso
    Nutrición y aciones metabólicas: Diabetes Mellitus tipo 1 y tipo 2
    Patologías del aparato locomotor
    Nutrición y enfermedades en la conducta alimentaria
    Nutrición y patologías renales

    ¡Infórmate ahora sin compromiso!

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