FUNDACIÓN UNIVERSIDAD - EMPRESA DE VALENCIA (ADEIT)

Experto Universitario en Información Alimentaria: Etiquetado de los Alimentos y Marketing. Técnicas de Educación Nutricional 6ª edición

FUNDACIÓN UNIVERSIDAD - EMPRESA DE VALENCIA (ADEIT)
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Dirigido

Diplomados, Licenciados y/o Graduados en: Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Veterinaria, Medicina, Enfermería) A.D.E., Psicología, Trabajo social y estudiantes de estas disciplinas a los que les quede menos de un 10% para obtener su título de grado
Técnico de grado medio o superior que desarrollen su actividad en la industria alimentaria,
restauración colectiva o salud pública.

Objetivos

- Evaluar la percepción del consumidor sobre la información y comprensión del etiquetado de alimentos.
- Conocer la legislación relacionada con el etiquetado alimentario.
- Conocer y saber interpretar la información facilitada al consumidor mediante el etiquetado de los alimentos.
- Adquirir formación básica que capacite para una correcta selección de alimentos orientada a la promoción de la salud.
- Adquirir destreza en la elaboración de material divulgativo para la educación nutricional.
- Proporcionar al estudiante una visión teórico-práctica de la empresa alimentaria y de las funciones y aplicaciones del marketing en la industria alimentaria.

Programa

INFORMACIÓN ALIMENTARIA

1.1 Generalidades
1.2 Legislación
1.3 Información alimentaria obligatoria
1.4. Información nutricional
1.5 Declaraciones nutricionales
1.6. Declaración de propiedades saludables
1.7. Trazabilidad en el etiquetado
1.8 Etiquetado en alimentos específicos

TALLER SOBRE INFORMACIÓN ALIMENTARIA

2.1 Herramientas informáticas
2.2 Información alimentaria y medios de comunicación
2.3. Supuestos prácticos
2.4. Conferencias
2.5. Elaboración de materiales de educación nutricional
2.6. Trabajo individual

MARKETING NUTRICIONAL

a) Introducción al marketing.
b) Marketing estratégico
c) Marketing operativo
d) Marketing de servicios
e) Marketing social

Salidas profesionales

Asesorar y/o verificar el adecuado etiquetado nutricional y divulgación de información
alimentaria en:
Administración pública
Empresa de sector alimentario
Instituciones sanitarias asistenciales

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