Presentación

El sobrepeso y la obesidad forman uno de los principales problemas sanitarios en nuestra sociedad. Esta problemática es, por lo tanto, habitual en las consultas de los dietistas- nutricionistas. Como profesional en este ámbito, tienes que estar preparado para llevar a cabo el tratamiento adecuado de estos pacientes.

El curso Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad, responde a los retos profesionales en este ámbito. Está diseñado e impartido por expertos en nutrición humana y dietética y en medicina del mundo profesional y universitario.

El programa te prepara para identificar el cuadro clínico y metabólico del paciente, valorar el estado nutricional y establecer protocolos de actuación, así como hacer recomendaciones nutricionales y dietéticas y proponer otras herramientas para el tratamiento (educación alimentaria y actividad física). En definitiva, te prepara para que puedas ofrecer el tratamiento adecuado a los pacientes con sobrepeso y obesidad.

Dirigido

Este curso de Experto se dirige exclusivamente a dietistas-nutricionistas. Por este motivo, se requiere una titulación universitaria de Diplomatura o de Grado en Nutrición Humana y Dietética. Si estás terminando esta titulación universitaria, puedes indicarnos tu situación para valorar las posibilidades de acceso.

Objetivos

Describir de forma general la etiología y fisiopatología de la obesidad y las enfermedades de riesgo asociadas.
Analizar los métodos de valoración del estado nutricional del paciente con sobrepeso y obesidad.
Definir las recomendaciones nutricionales y dietéticas para una dieta de adelgazamiento como estrategia en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad.
Explicar los métodos de educación alimentaria y nutricional aplicados al sobrepeso y la obesidad en cualquier etapa de la vida.
Aprender a manejar los substitutivos de comidas como una herramienta más en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad en base a protocolos de actuación previamente definidos y consensuados.
Identificar cuales son las recomendaciones sobre actividad y ejercicio físico más adecuadas en el paciente con sobrepeso y obesidad.
Conocer los aspectos dietéticos de la cirugía de la obesidad.

Programa

1. Etiología y fisiopatología de la obesidad
1.1. Epidemiología del sobrepeso y la obesidad en España a lo largo del ciclo vital.
1.2. El cerebro, el tracto digestivo y sus bacterias, y el tejido adiposo como determinantes del exceso de peso y sus complicaciones.
1.3. Factores genéticos y ambientales en la epidemia de sobrepeso y obesidad.
1.4. Comorbilidades "clásicas" asociadas a sobrepeso y obesidad.
1.5. Comorbilidades "nuevas" asociadas a sobrepeso y obesidad.
1.6. Prevención de la obesidad

2. Valoración del paciente obeso
2.1. Evaluación de la adiposidad y composición corporal en el paciente con obesidad.
2.2. Las 4 M en la valoración del paciente con sobrepeso (mental, mecánico, metabólico, médico): hacia una evaluación integral del paciente.
2.3. Elementos básicos en el cribado de trastornos de la conducta alimentaria.
2.4. Entrevista motivacional: ¿cualquier paciente está listo para iniciar un tratamiento?
2.5. El obeso metabólicamente sano: ¿existe?, ¿se debe tratar?
2.6. Evaluación de la ingesta alimentaria y de las necesidades energéticas y nutricionales.

3. Tratamiento de la obesidad (I): apoyo psicológico, coaching-educación alimentaria, actividad física
3.1. Aspectos generales del apoyo emocional y psicológico en el tratamiento de la obesidad.
3.2. Apoyo psicológico en el tratamiento del sobrepeso y de la obesidad
3.3. Aspectos generales de la educación alimentaria.
3.4. La educación alimentaria como parte del tratamiento para marcar pautas en el paciente con obesidad: educación individual y educación grupal.
3.5. Programas de educación alimentaria para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.
3.6. Actividad y ejercicio físico en la obesidad: aspectos básicos.
3.7. Actividad y ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad.

4. Tratamiento de la obesidad (II): pautas alimentarias
4.1. Dietas o pautas de alimentación saludable.
4.2. Planificación dietética.
4.3. Dietas hipocalóricas: tipo, uso terapéutico y manejo durante la pérdida de peso.
4.5. Dietas hipocalóricas en las otras comorbilidades y alteraciones metabólicas (DM, renal, HTA, cáncer, síndrome metabólico, etc.).
4.4. Dietas hipocalóricas en las intolerancias alimentarias (celiaquía, SGNC, IHF, etc.).
4.6. Sustitutivos de comidas para dietas.
4.7. Nutrigenómica y cromoterapia: ¿tienen alguna aplicación en el momento actual?

5. Otras estrategias adicionales
5.1. Fármacos en el tratamiento de la obesidad: ¿justificados?, ¿qué debo saber?
5.2. ¿Podemos cambiar la microbiota intestinal? Uso de pre y probióticos en el tratamiento de la obesidad.
5.3. Tratamientos endoscópicos de la obesidad: ¿cuáles?, ¿qué aportan?
5.4. Cirugía bariátrica: ¿qué técnicas?, ¿para qué resultados?
5.5. Alteraciones nutricionales asociadas a la cirugía bariátrica.
5.6. Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica.
5.7. App´s en el tratamiento de la obesidad: características esenciales y resultados.

6. Tratamiento de la obesidad en diferentes etapas del ciclo vital
6.1. Tratamiento de la obesidad gestacional.
6.2. Tratamiento de la obesidad infantojuvenil.
6.3. Tratamiento de la obesidad en la edad avanzada.

7. Casos clínicos y proyecto final

Salidas profesionales

En el curso de Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad adquirirás competencias que, como dietista-nutricionista, podrás aplicar en diferentes entornos profesionales, como:

Consultas dietéticas y nutricionales
Sector sanitario, en unidades o servicios de dietética
Industria alimentaria, en ámbitos relacionados con I+D+I (Investigación, Desarrollo e Innovación)
En otros entornos profesionales en los que es importante la adquisición de hábitos saludables para prevenir o tratar el sobrepeso y la obesidad: restauración colectiva (incluyendo el diseño de cáterings y menús), gimnasios u otros centros de actividad física y deporte, o bien en el ámbito educativo, entre otros.

¡Infórmate ahora sin compromiso!

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