Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona (IL3-UB)

Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad

Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona (IL3-UB)
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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    2.070 €
  • Comienzo:
    Desde el 03/11/2016 hasta el 21/07/2017
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    500 Horas
  • Titulación:
    Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad por el Instituto de Formación Continua de la Universitat de Barcelona. Curso propio diseñado según las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior y equivalente a 20 créditos ECTS.

Presentación

El sobrepeso y la obesidad forman uno de los principales problemas sanitarios en nuestra sociedad. Esta problemática es, por lo tanto, habitual en las consultas de los dietistas- nutricionistas. Como profesional en este ámbito, tienes que estar preparado para llevar a cabo el tratamiento adecuado de estos pacientes.

El curso Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad, responde a los retos profesionales en este ámbito. Está diseñado e impartido por expertos en nutrición humana y dietética y en medicina del mundo profesional y universitario.

El programa te prepara para identificar el cuadro clínico y metabólico del paciente, valorar el estado nutricional y establecer protocolos de actuación, así como hacer recomendaciones nutricionales y dietéticas y proponer otras herramientas para el tratamiento (educación alimentaria y actividad física). En definitiva, te prepara para que puedas ofrecer el tratamiento adecuado a los pacientes con sobrepeso y obesidad.

Dirigido

Este curso de Experto se dirige exclusivamente a dietistas-nutricionistas. Por este motivo, se requiere una titulación universitaria de Diplomatura o de Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Si estás terminando esta titulación universitaria, puedes indicarnos tu situación para valorar las posibilidades de acceso.

Objetivos

Describir de forma general la etiología y fisiopatología de la obesidad y las enfermedades de riesgo asociadas.
Analizar los métodos de valoración del estado nutricional del paciente con sobrepeso y obesidad.
Definir las recomendaciones nutricionales y dietéticas para una dieta de adelgazamiento como estrategia en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad.
Explicar los métodos de educación alimentaria y nutricional aplicados al sobrepeso y la obesidad en cualquier etapa de la vida.
Aprender a manejar los substitutivos de comidas como una herramienta más en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad en base a protocolos de actuación previamente definidos y consensuados.
Identificar cuales son las recomendaciones sobre actividad y ejercicio físico más adecuadas en el paciente con sobrepeso y obesidad.
Conocer los aspectos dietéticos de la cirugía de la obesidad.

Programa

1. Etiología y fisiopatología de la obesidad
1.1. Aspectos generales de la obesidad.
1.2. El tejido adiposo.
1.3. Regulación del hambre y la saciedad.
1.4. Etiología y fisiopatología.
1.5. Comorbilidades asociadas a la obesidad y el riesgo que comportan.

2. Valoración del paciente obeso
2.1. Evaluación de la adiposidad y composición corporal en el paciente obeso.
2.2. Valoración psicosocial del paciente con obesidad y aspectos prácticos en la toma de contacto con el paciente con sobrepeso y obesidad.
2.3. Evaluación de la ingesta alimentaria y de las necesidades energéticas y nutricionales.
2.4. Evaluación del paciente obeso, criterios de intervención terapéutica y herramientas para el tratamiento de la obesidad y sus comorbilidades.

3. Dietas para la obesidad
3.1. Dieta para la prevención de la obesidad.
3.2. Planificación dietética.
3.3. Dietas hipocalóricas: tipos, uso terapéutico y manejo durante la pérdida de peso.
3.4. Otros aspectos del tratamiento dietético de la obesidad.
3.5. Definición y características de los substitutivos de comidas.
3.6. Evidencia científica en la utilización de los substitutivos de comidas para dietas. Ventajas e inconvenientes de su uso en los programas de pérdida de peso.
3.7. Protocolo de pautado de substitutivos de comidas en las dietas de adelgazamiento.
3.8. Alteraciones nutricionales asociadas a la cirugía bariátrica.
3.9. Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica.

4. Otros pilares en el tratamiento de la obesidad: educación alimentaria y actividad física
4.1. Aspectos generales de la educación alimentaria.
4.2. La educación alimentaria como parte del tratamiento para marcar pautas al paciente obeso.
4.3. Programas de educación alimentaria para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.
4.4. Actividad y ejercicio físico en la obesidad: aspectos básicos.
4.5. Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad.

5. Proyecto final y casos clínicos
5.1. Presentación presencial del Proyecto Final.

Salidas profesionales

En el curso de Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad adquirirás competencias que, como dietista-nutricionista, podrás aplicar en diferentes entornos profesionales, como:

Consultas dietéticas y nutricionales
Sector sanitario, en unidades o servicios de dietética
Industria alimentaria, en ámbitos relacionados con I+D+I (Investigación, Desarrollo e Innovación)
En otros entornos profesionales en los que es importante la adquisición de hábitos saludables para prevenir o tratar el sobrepeso y la obesidad: restauración colectiva (incluyendo el diseño de cáterings y menús), gimnasios u otros centros de actividad física y deporte, o bien en el ámbito educativo, entre otros.

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