INESEM Formacion Continua

Experto en Planificación de Menús y Dietas Especiales

INESEM Formacion Continua
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Bonificable
    Bonificable hasta el 100%
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    180 Horas
  • Titulación:
    Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.

Presentación

Este curso de Experto en Planificación de Menús y Dietas Especiales le ofrece una formación especializada en la materia, con las que los alumnos adquirirán los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial.

Requisitos

Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula. No válido para autónomos y funcionarios.

Objetivos

- Adquirir los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial.
- Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio.
- Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

Programa

MÓDULO 1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN: CONCEPTOS BÁSICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN UNA DIETA SALUDABLE
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MERCADO Y OFERTA DIETÉTICA
MÓDULO 2. REALIZACIÓN DE DIETAS. TIPOS DE DIETAS Y MENÚS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NIÑOS Y ADOLESCENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETOTERAPIA INFANTIL
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TERCERA EDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 8. PLANIFICACIÓN DE LA DIETA EN ADULTOS
MÓDULO 3.SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONCEPTOS DE SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 11. INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. NORMAS GENERALES EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. TEMPERATURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 14. PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE
UNIDAD DIDÁCTICA 15. EL ETIQUETADO DE ALIMENTOS

Salidas profesionales

Dietética y Nutrición

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