INESEM Formacion Continua

Experto en Maître (Especialidad Alemán)

INESEM Formacion Continua
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Bonificable
    Bonificable hasta el 100%
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    600 Horas
  • Titulación:
    Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    Este curso de Experto en Maître (Especialidad Alemán) ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que el servicio y la atención en el restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. Este curso de Experto en Maître (Especialidad Alemán)está enfocado a la adquisición de unos conocimientos esenciales para el servicio en sala, la atención al cliente, la comunicación adecuada en alemán y, en conclusión, la venta en restauración.

    Requisitos

    Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula. No válido para autónomos y funcionarios.

    Objetivos

    - Conocer los distintos tipos de servicios de un restaurante (buffet, banquetes, room service…), conociendo el protocolo en el tratamiento de cada uno de los productos para desenvolverse adecuadamente en su labor diaria.
    - Saber tratar las posibles reclamaciones de clientes, control de inventarios y gestión del personal del departamento.
    - Aprender los parámetros para la confección de menús y cartas.
    - Tener las nociones completas sobre la planificación y realización del evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo), controlando sus montajes, necesidades materiales y humanas.
    - Aprender el proceso de facturación y cierre de la actividad en restauración.
    - Comunicarse oralmente de forma adecuada en alemán.

    Programa

    PARTE 1. SERVICIO EN RESTAURANTE
    MODULO 1. SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO EN EL RESTAURANTE Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL RESTAURANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE MATERIALES, EQUIPOS Y MATERIAS PRIMAS
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. MISE EN PLACE DEL RESTAURANTE
    MÓDULO 2. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. SERVICIO DEL RESTAURANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
    UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA VENTA EN RESTAURACIÓN
    MÓDULO 3. FACTURACIÓN Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 9. FACTURACIÓN EN RESTAURACIÓN
    UNIDAD DIDÁCTICA 10. CIERRES DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
    UNIDAD DIDÁCTICA 11. POST-SERVICIO
    ANEXO 1. SERVICIO DE SALA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE RECEPCIÓN Y ACOMODO DE LOS CLIENTES EN EL RESTAURANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA COMANDA
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
    ANEXO 2. PROTOCOLO DE BANQUETES
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL BANQUETE
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECIBIR A LOS INVITADOS. EL PROTOCOLO EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SERVICIO DE BANQUETES
    PARTE 2. ALEMÁN BÁSICO PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. FREUNDE UND FAMILIE
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. EINKAUFEN GEHEN
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESSEN UND GETRÄNK
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. EIN ARBEITSTAG
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. UM DIE WELT REISEN
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. ALLTAG UND FREIZEIT
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. UNTERHALTUNG UND SPORT
    UNIDAD DIDÁCTICA 8. URLAUBSPLÄNE
    UNIDAD DIDÁCTICA 9. PLÄTZEN UND GEBÄUDEN

    Salidas profesionales

    Maître. Personal del servicio de restauración. Camareros, Segundo jefe de Restaurante o sala, Jefe de sector de restaurante o sala, etc.

    ¡Infórmate ahora sin compromiso!

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