Euroinnova Formación

Especialista Profesional en Gastronomía y Nutrición

Euroinnova Formación
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    180 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    180 Horas
  • Titulación:
    Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Presentación

Si quiere dedicarse profesionalmente al sector de la hostelería y restauración y desea conocer los aspectos esenciales sobre la gastronomía y la nutrición este es su momento, con el Curso de Especialista Profesional en Gastronomía y Nutrición podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar esta función con éxito. La gastronomía española se ha convertido, en los últimos años, en uno de los motores socioeconómicos del país. Pero en los platos tan innovadores que se están creando tanto en España como en el resto del mundo también se debe de tener en cuenta el aspecto nutritivo, buscando el equilibrio en los menús. Realizando este Curso de Especialista Profesional en Gastronomía y Nutrición conocerá todo lo referente a la gastronomía actual y los factores oportunos para no perder una perspectiva nutritiva.

Objetivos

- Conocer la evolución cronológica de los movimientos o corrientes culinarias.
- Aprender cuál es la relación que existe entre la alimentación y la nutrición.
- Conocer las clases de nutrientes que existen.
- Conocer los métodos que se utilizan para la estimación del gasto energético.
- Aprender en qué se basan las necesidades nutricionales en la adolescencia.

Programa

UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN DE TENDENCIAS GASTRONÓMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GASTRONOMÍA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LOS NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NECESIDADES ENERGÉTICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA ALIMENTACIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. EQUILIBRIO ALIMENTARIO. CONCEPTO DE RACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ELABORACIÓN Y TIPOS DE MENÚ
EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Gastronomía y nutrición Martínez Monzo, Javier. Publicado por Editorial Síntesis

Salidas profesionales

Experto en gastronomía / Nutrición y dietética / Cocina / Turismo / Hostelería / Restauración.

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