Euroinnova Formación

Especialista en Vinos, Gastronomía y Nutrición + Especialización Universitaria en Dietética y Nutrición (Doble Titulación + 8 Créditos ECTS)

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    390 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    500 Horas
  • Titulación:
    Doble Titulación: - Titulación de Técnico Profesional en Enología y Maridaje con 300 horas expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Titulación Propia de Dietética y Nutrición expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 ECTS Universitarios (Curso Universitario de Especialización de la Universidad Miguel de Cervantes)
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    En la sociedad actual existe un creciente interés por mantener una buena calidad de vida, lo que conlleva una optimización de las estrategias de prevención en salud. A pesar de ello, se prevé que las enfermedades crónicas que azotan los países industrializados sigan aumentando sus tasas de morbilidad y mortalidad en los próximos años. En este contexto se hace imprescindible la diversificación de la rama sanitaria, donde el dietista-nutricionista se está convirtiendo en una figura esencial dentro del equipo interdisciplinar de profesionales sanitarios. Por ello, el Curso de Especialista en Vinos, Gastronomía y Nutrición + Especialización Universitaria en Dietética y Nutrición permite al alumno conocer las bases bioquímicas, fisiológicas, bromatológicas y anatómicas necesarias para abordar una intervención nutricional segura y eficaz. Por otro lado, hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre ambos productos se comuniquen ciertos sentimientos y se consigan grandes objetivos. El curso ofrece un amplio recorrido al alumno en temas de enología y maridaje

    Objetivos

    - Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.
    - Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.
    - Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.
    - Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y enfermedades más comunes sobre las que una intervención nutricional puede mejorar el diagnóstico.
    - Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación.
    - Ofrecer los conocimientos necesarios para participar en la planificación de menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.
    - Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía.
    - Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.
    - Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ant

    Programa

    PARTE 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
    MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS
    UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS
    UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES
    UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA
    MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
    MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DE LA ADOLESCENCIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD
    MÓDULO 4. DIETOTERAPIA: PRNCIPALES ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBESIDAD
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIABETES MELLITUS
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALTERNATIVAS A LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANOREXIA NERVIOSA
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. BULIMIA NERVIOSA
    PARTE 2. ENOLOGÍA
    MÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINA CREATIVA Y COCINA DE AUTOR
    MÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. VITICULTURA
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENÓLOGO, TÉCNICO ESPECIALISTA EN VITIVINICULTURA Y TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. ECONOMÍA, LEGISLACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOLOGÍA DE VINOS
    MÓDULO 3. CATA DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. FASES DE LA CATA DE VINOS.
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATA
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS
    MÓDULO 4. SERVICIO DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL SERVICIO DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARTAS DE VINOS
    MÓDULO 5. MARIDAJE
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

    Salidas profesionales

    Centros especializados de nutrición. Consultas Dietéticas, Franquicias de Nutrición, Equipos de elaboración de dietas en Hospitales, Guarderías y Comedores escolares.

    ¡Infórmate ahora sin compromiso!

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