El objetivo general del título de Especialista en Sanidad y Producción Apícola es formar profesionales capaces de afrontar las particularidades de la ganadería apícola en sus aspectos tanto sanitarios como productivos. Se pretenden suplir las carencias de las titulaciones oficiales (como Veterinaria o Biología), completando la escasa formación que los estudiantes reciben biología y ecología de las abejas melíferas, manejo mantenimiento y explotación de colmenares, obtención y acceso al mercado de productos apícolas, sanidad apícola y legislación aplicable tanto a nivel del Estado Español como de la Unión Europea.