YaEstudio

Especialista en Restauración Hospitalaria

YaEstudio
Este curso no está actualmente activo en nuestra Web
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    750€ - Precio de promoción 375€
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    110 Horas
  • Condiciones:
    YaEstudio (Devonn Group School) deseamos ponértelo fácil y queremos que puedas dar un impulso a tu carrera profesional. Para ello te ofrecemos la posibilidad de financiar este curso online con el sistema de fraccionamiento y financiación de Sequra con quien hemos llegado a un acuerdo de colaboración muy ventajoso para nuestros alumnos.
  • Titulación:
    Opción 1: Diploma acreditativo DEVONN SCHOOL GROUP & YAESTUDIO Opción 2: DOBLE TITULACIÓN, DEVON SCHOOL GROUP & YAESTUDIO + OFICIAL UNIVERSITARIA CON CRÉDITOS ECTS (European Credit Transmission System)

Presentación

Conoce cómo se trabaja en las cocinas de un hospital, cómo se organiza el servicio o cuáles son las necesidades nutricionales y las diferentes dietas que debe seguir un paciente y los procedimientos a seguir segun la Normativa vigente sobre restauracion hospitalaria.

Dirigido

Este curso va dirigido a trabajadores de Hostelería que quieran quieran especializarse en este sector y a todo tipo de público en general que desee formarse en este ámbito.

Objetivos

Conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.
Aprender los aspectos organizativos, de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria.
Reconocer las zonas de clasificación funcional dentro de una cocina hospitalaria.
Saber seleccionar los contaminantes y residuos y como eliminarlos.
Conocer a grandes rasgos la legislación vigente sobre restauración hospitalaria y prevención de riesgos en esta zona.

Programa

UD1. El servicio de cocina hospitalaria.
UD2. Profesionales que intervienen en la alimentación hospitalaria.
UD3. Las dietas.
UD4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
UD5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.
UD6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
UD7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
UD8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas.
Anexo: Normativa vigente en la restauración hospitalaria.

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