Máster en Microbiología y Seguridad Alimentaria
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2.480€
Este curso en Microbiología Alimentaria. Metodología Analítica para Alimentos y Bebidas le ofrece una formación especializada en la materia. Este curso en Microbiología Alimentaria recoge una recopilación y contraste de técnicas internacionales elegidos por sus buenos resultados hasta el momento actual. Sin duda, estas técnicas deberán ser revisadas con los nuevos avances que puedan surgir.
- Conocer los aspectos fundamentales de la Microbiología Alimentaria.
- Estudiar algunas técnicas internacionales sobre la microbiología alimentaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIALES PARA EL ANÁLISIS DE MUESTRAS MICROBIOLÓGICAS: EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MICROORGANISMOS RELACIONADOS CON LA ALTERACIÓN EN ALIMENTOS: BACTERIAS, MOHOS Y LEVADURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRODUCTOS CÁRNICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRODUCTOS DE PESCADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PRODUCTOS DE FRUTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA LECHE: UN ALIMENTO SENSIBLE A LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 11. LAS BEBIDAS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. CONSECUENCIAS DE LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 14. Envasado, Conservación y Etiquetado en Seguridad Alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 15. MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS FERMENTADOS
Biología / Alimentación / Sanidad