Especialista en Protocolo en Hoteles + Organizador / a de Eventos
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Online
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1.580€
Si te gusta experimentar y ser creativo en la cocina, este es tu curso. Aumenta tus conocimientos y profundiza en la presentación de platos y acabado de distintas elaboraciones culinarias.
Conocerás la importancia del contenido del plato y su presentación,qué adornos y complementos puedes emplear, aprenderás la técnica del color en gastronomía, el contraste y la armonía para combinar sabores, colores y sensaciones.
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración y que pretendan obtener conocimientos relacionados con los productos culinarios, decoración y exposición de platos.
A cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector.
Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias.
Elegir o idear formas y motivos de decoración.
Seleccionar técnicas gráficas adecuadas para la realización de bocetos o modelos gráficos.
Realizar los bocetos o modelos gráficos aplicando las técnicas necesarias.
Escoger géneros culinarios y demás materiales que sean aptos para la aplicación de la técnica decorativa seleccionada y la consecuente realización del motivo decorativo diseñado con antelación.
UD1. Presentación de Platos.
UD2. Experimentación y Evaluación de Resultados.