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Especialista en Análisis Sensorial de Vinos

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    180 €
  • Comienzo:
    Información no disponible
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    200 Horas
  • Titulación:
    Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Presentación

Si trabaja en el sector de la hostelería y restauración y desea conocer los aspectos fundamentales sobre los vinos y llegar a especializarse en su análisis sensorial este es su momento, con el Curso de Especialista en Análisis Sensorial de Vinos podrá adquirir las técnicas oportunas así como las diferentes fases para analizar de manera profesional los aspectos sensoriales del vino.

Objetivos

- Conocer las técnicas relacionadas con el servicio del vino y el maridaje.
- Adquirir los componentes del vino.
- Ampliar los conocimientos sobre el equilibrio y la interferencia entre los sabores del vino.
- Conocer los tipos y técnicas de catas de vinos.
- Aprender las distintas fases para realizar un análisis sensorial.

Programa

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CLIMA, TIERRA Y HOMBRE.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIONES PRINCIPALES.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA BODEGA EN CASA.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL VINO Y SU SERVICIO.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MARIDAJES.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LOS COMPONENTES DEL VINO.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL EQUILIBRIO EN LOS VINOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA CATA: TIPOS Y TÉCNICAS.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. FASE VISUAL.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. FASE OLFATIVA.
UNIDAD DIDÁCTICA 11. FASE GUSTATIVA.
UNIDAD DIDÁCTICA 12. DEFECTOS DEL VINO Y SU ORIGEN.

Salidas profesionales

Catas de vinos / Maridaje / Análisis sensorial del vino / Restauración / Hostelería.

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