Máster experto en Alergias Alimentarias
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Online
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2.240€
Ese Curso Homologado de Elaboración y Manipulación de Menús Adaptados a las Distintas Alergias Alimentarias le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Elaboración y Manipulación de Menús Adaptados a las Distintas Alergias Alimentarias siendo un CURSO HOMOLOGADO Y BAREMABLE PARA OPOSICIONES.
- Informar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, que son y que las diferencia, cuáles son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y como adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos alergénicos y no alergénicos realizando un estudio de prevención de riesgos.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTEXTO NORMATIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HIPERSENSIBILIDAD A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTO ALERGIAS / INTOLERANCIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALÉRGENOS ALIMENTARIOS: PRINCIPALES ALIMENTOS RESPONSABLES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS REGLAMENTARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE MENÚS ADAPTADOS A LAS DIFERENTES ALERGIAS ALIMENTARIAS
Hostelería y Turismo