INESEM Formacion Continua

Curso Superior en Nutrición Aplicada a la Práctica Deportiva

INESEM Formacion Continua
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Bonificable
    Bonificable hasta el 100%
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    180 Horas
  • Titulación:
    Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.

Requisitos

Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula. No válido para autónomos y funcionarios.

Dirigido

Dirigido a todas aquellas personas y/o profesionales que desean focalizar su visión al campo del deporte: deportistas, monitores, entrenadores, dietistas, nutricionistas, médicos, enfermeros, licenciados en INEF, grado superior en TAFAD, instructores, cualquier persona que esté interesada en conocer o ampliar sus conocimientos sobres la nutrición aplicada en el deporte.

Objetivos

- Conocer los principios de la nutrición y la relación que hay entre nutrición y deporte.
- Conocer la adaptación sistémica de nuestro organismo cuando se practica un deporte.
- Adquisición de las competencias para poder elaborar un plan nutricional y un seguimiento en el tiempo de forma personalizada.
- Adquisición de conocimientos sobre el dopaje.
- Dotar al profesional de la formación suficiente para que la atención al usuario-deportista sea de calidad.

Programa

MÓDULO 1. NUTRIENTES Y NECESIDADES NUTRICIONALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TERMINOLOGÍA BÁSICA EN EL ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
Bromatología
Alimentación
Nutrición
Alimento
Nutriente
Dietética
Dieta
Ración
Nutricionista
Salud
Enfermedad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS Y NUTRIENTES
Los alimentos y su clasificación
Los nutrientes y su clasificación
Pirámide nutricional
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS, FISIOLOGÍA Y ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO
Procesos básicos
Aspectos anatomómicos y fisiológicos del aparato digestivo
El proceso de digestión en función de los nutrientes
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
El proceso de obtención de energía
La energía en función de las diferentes unidades de medida
Requerimientos energéticos del adulto
Valor de combustión de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CARACTERISTICAS PRINCIPALES Y FUNCIONES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO
Conceptos básicos
Clasificación de los hidratos de carbono
Funciones de los hidratos de carbono
Diferentes procesos metabólicos que intervienen
Procesos, propiedades y aplicaciones de la fibra dietética
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CARACTERISTICAS PRINCIPALES Y FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
Conceptos básicos
Funciones de los lípidos
Fuentes y utilización de los lípidos
Clasificación de los lípidos
Los procesos metabólicos
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CARACTERISTICAS PRINCIPALES Y FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
Conceptos básicos
Clasificación y principales funciones de los aminoácidos
Clasificación y estructura de las proteínas
Procesos metabólicos
Importancia de las proteínas
El valor proteico de los alimentos. Proteínas animales y vegetales
Enfermedades relacionadas con las proteínas
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CARACTERISTICAS PRINCIPALES Y FUNCIONES DE LAS VITAMINAS
Conceptos básicos
Funciones de las vitaminas
Clasificación y estructura de las vitaminas
Complejos vitamínicos y los requerimientos esenciales
UNIDAD DIDÁCTICA 9. CARACTERISTICAS PRINCIPALES Y FUNCIONES DE LOS MINERALES
Conceptos básicos
Clasificación y estructura de las proeínas
Características generales de los minerales
Función de los minerales
UNIDAD DIDÁCTICA 10. EL AGUA Y SU IMPORTANCIA NUTRICIONAL
Principales características del agua
El agua como elemento básico de las reacciones metabólicas
Recomendaciones hídricas
Deshidratación, hiperhidratación y potomanía
Porcentaje de agua en los alimentos
MÓDULO 2. LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS ALIMENTOS (I)
El valor nutricional de los alimentos
Clasificación de los alimentos
Estructura de los alimentos de origen animal
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS ALIMENTOS (II)
Los alimentos de origen vegetal
Clasificación y tipos de cereales y derivados
Clasificación y tipos de verduras y hortalizas
Composición de las setas y las algas
Características principales de las legumbres
Características principales de las frutas y frutos secos
Características principales de las grasas vegetales
Otros alimentos
Alimentos estimulantes del sistema nervioso central
Los condimentos, las especias y su uso
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA IMPORTANCIA DE UNA CORRECTA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Conceptos básicos a tener en cuenta en la manipulación de los alimentos
La higiene de los alimentos y su importancia
La calidad alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANIPULACIÓN CULINARIA DE LOS ALIMENTOS
Manipulación de los alimentos a temperatura ambiente
Manipulación de los alimentos en los procesos de cocción de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS ALIMENTOS Y SU CONSERVACIÓN
Principales motivos para la conservación de los alimentos
Diferentes métodos de conservación
Métodos físicos de conservación de los alimentos
Métodos químicos de conservación de los alimentos
Uso de la t ecnología en el proceso de conservación de los alimentos
Recomendaciones en la adquisición de los alimentos
Recomendaciones orientadas al consumo responsabale de los alimentos
Cambios en los hábitos alimenticios
UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMPOSICIÓN ETIQUETADO E INGESTAS RECOMENDADAS
TCA Y BDN
Requerimientos fisiológicos e ingesta recomendada
La importancia del etiquetado de los alimentos
MÓDULO 3. LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MIOLOGÍA Y ACTIVIDAD FÍSICA
Conceptos básicos
Clasificación y tipos de Tejido Muscular
Principales características del tejido muscular
Principales características del músculo esquelético
Principales características de las uniones musculares
El entrenamiento de la fuerza muscular
Principales características de la contracción muscular
UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES DURANTE LA PRÁCTICA DEPORTIVA
Uso de la energía por el músculo
Los hidratos de carbono durante la práctica deportiva
La grasa durante la práctica deportiva
Las proteínas durante la práctica deportiva
Las vitaminas durante la práctica deportiva
Los minerales durante la práctica deportiva
Recomendaciones hídricas y deporte
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS FISIOLÓGICOS BÁSICOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE
Conceptos fisiológicos básicos de la fisiología de la actividad física y el deporte
La actividad física
Procesos fisiológicos de adaptación dutrante la práctica de actividad física
La fatiga muscular
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REQUERIMIENTOS HÍDRICOS DURANTE LA PRÁCTICA DEPORTIVA
Conceptos básicos
El balance hídrico
Funciones principales del agua en la práctica de actividad física
La importancia de una buena reposición de líquidos y electrolitos
Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
Tipos de bebidas recomendadas durante la práctica deportiva
Efectos de los trastornos rel

Salidas profesionales

Las salidas laborales de este Curso Superior en Nutrición Aplicada a la Práctica Deportiva van dirigidas al desarrollo profesional e inserción laboral como asesor nutricional deportista en gimnasios, centros médicos, clínicas nutricionales, clubs o centros deportivos, o como autoempleo.

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