• Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Bonificable
    Bonificable hasta el 100%
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    300 Horas
  • Titulación:
    Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    Hoy en día se tiene muy en cuenta la dieta, como punto clave para la salud. A través de este curso se profundiza en temas nutricionales y dietéticos, especialmente en su rama más saludable, la herbodietética. Las plantas medicinales son cada vez más tenidas en cuenta a la hora de tratar alguna afección, comenzando por remedios más tradicionales o utilizándolos como coadyuvantes de remedios de la medicina tradicional. Es por tanto un sector en auge en la sociedad actual en la que se necesita una formación completa y de calidad.

    Requisitos

    Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula. No válido para autónomos y funcionarios.

    Dirigido

    dirigido a todas las personas que tenga motivación por conocer el ámbito de la herbodietética, la dieta en general, y su rama más saludable, incluyendo la naturopatía y las plantas medicinales. Técnicos que se dediquen a la venta de productos herbodietéticos, aplicación de dietas. Personas que tengan relación con la administración de dietas como cuidadores formales e informales, personal sociosanitario, educadores, técnicos de comedor de colegios y guarderías. Así como todas aquellas personas q

    Objetivos

    - Conocer los principios básicos de la nutrición y dietética, así como de la herbodietética y sus ámbitos de aplicación.
    - Saber describir las características de una dieta equilibrada, sus porcentajes adecuados de macro y micronutrientes.
    - Saber las características de cada tipo de macro y micronutriente, su importancia, grupo nutricional al que pertenecen y aporte nutricional correcto.
    - Indicar los pasos de una valoración nutricional del paciente, la importancia que tiene así como conocer los puntos más importantes de una correcta anamnesis.
    - Conocer las dietas aplicadas a distintas patologías y periodos de la vida, hipertensión, osteoporosis, infancia, embarazo…
    - Introducción a las plantas medicinales, su uso, forma de aplicación y beneficios que se obtienen.

    Programa

    MÓDULO 1. PRINCIPIOS METODOLÓGICOS DE LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN HUMANAS
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. NOCIONES BÁSICAS DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
    Principales definiciones y conceptos
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS ALIMENTOS
    Tipos de alimentos
    Componentes de los alimentos: los nutrientes
    La dieta equilibrada
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
    Fundamentos
    El aparato digestivo
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL PROCESO DE LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS
    Fases de la digestión
    Paredes intestinales: absorción de nutrientes
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES ENERGÉTICAS I
    Obtención de la energía
    ¿Cómo se mide la energía?
    Componentes de las necesidades energéticas totales
    Necesidades energéticas del hombre y mujer tipo
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. NECESIDADES ENERGÉTICAS II
    Alimentos y energía
    TCA: estudio de las tablas de composición de alimentos
    Ingestas recomendadas o requerimientos dietéticos
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. ESTUDIO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS
    Tipos de alimentos según su origen
    Carne, pescado, mariscos, huevos y lácteos
    Cereales, verduras, hortalizas, legumbres, frutas, frutos secos y semillas
    Otros: aceites y grasas, azúcares , alimentos transgénicos y bebidas
    Procesado de los alimentos
    MÓDULO 2. CARACTERÍSTICAS DE LOS NUTRIENTES
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LAS PROTEÍNAS
    Concepto
    Metabolismo de las proteínas.
    Características funcionales de las proteínas
    Características químicas de las proteínas
    Recommended Dietary Allowances (RDA) Ración dietética recomendada
    Propiedades de los aminoácidos esenciales
    Suplementos y complementos proteicos
    Principales fuentes de proteínas en la dieta
    Déficit proteico
    Abuso de proteínas
    Calidad y valor nutricional de las proteínas
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LOS LÍPIDOS
    Concepto y componentes
    Tipos de lípidos y distribución en los alimentos
    Funciones biológicas de los lípidos
    Clasificación estructural y química de los lípidos
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO
    Características generales de los hidratos de carbono
    Principales funciones en el organismo
    Clasificación estructural y funcional de los hidratos de carbono
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LOS MINERALES
    Generalidades de los minerales
    Macronutrientes y micronutrientes
    Función de los minerales en el organismo
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LAS VITAMINAS
    Introducción a las vitaminas
    Funciones de las vitaminas en el organismo
    Vitaminas liposolubles e hidrosolubles
    Necesidades diarias recomendadas y suplementos vitamínicos
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. INTERÉS NUTRICIONAL DEL AGUA
    Generalidades del agua
    El cuerpo humano y el agua
    Formas de distribución del agua en el organismo
    Estructura y propiedades del agua
    Recomendaciones diarias de consumo de agua
    Balance hídrico: requerimientos y eliminación
    Alteraciones hídricas: deshidratación, hiperhidratación y potomanía
    El agua en los alimentos
    MÓDULO 3. FUNDAMENTOS BÁSICOS DE DIETOTERAPIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTALES DE LA DIETA
    Introducción a la dietoterapia
    Generalidades de la dieta equilibrada
    Relación entre energía y nutrientes
    Ingesta nutricional recomendada
    Características de la dieta mediterránea
    Mantener una dieta equilibrada fuera de casa
    Mitos en la alimentación
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I
    Contepto de tabla de composición de alimentos
    Tablas de composición de los distintos grupos de alimentos
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II
    Continuación de las tablas de composición de los distintos grupos de alimentos
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTADO NUTRICIONAL: VALORACIÓN
    Entrevista inicial con el paciente
    Evaluación dietética general
    Anamnesis: Evaluación clínica
    Evaluación antropométrica de la persona
    Evaluación a nivel bioquímico
    Evaluación a nivel inmunológico
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
    Dieta durante el embarazo
    Dieta de la mujer en el periodo de lactancia
    Dieta durante la infancia
    Dieta durante la adolescencia
    Dieta en el adulto sano
    Dieta en la mujer con menopausia
    Dieta en el anciano
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETA EN ESTADOS PATOLÓGICOS
    Dieta hiposódica
    Dieta baja en calorías
    Dieta hipercalórica
    Dieta en estados anémicos
    Dieta baja en azucares
    Dieta para la osteoporosis
    Dieta astringente
    Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
    Dieta baja en grasa. Protección Biliar
    Dieta laxante
    Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. ANEXO: DIETAS
    Dieta hiposódica
    Dieta hipocalórica
    Dieta hipocalórica I
    Dieta hipocalórica II
    Ejemplo de dieta hipocalórica III
    Dieta baja en azúcar
    Dieta astringente moderada
    Dieta pobre en grasa
    Dieta laxante
    MÓDULO 4. FITOTERAPIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE FITOTERAPIA
    Fitoterapia y plantas medicinales
    Aproximación histórica de la Fitoterapia
    Glosario de términos fitoterápicos
    Plantas medicinales: principales diferencias con los medicamentos sintéticos
    Ventajas e inconvenientes de las plantas medicinales
    Normativa asociada a la Fitoterapia
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPONENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES
    Principales grupos activos de las plantas medicinales
    Partes aprovechables de las plantas medicinales
    Tipos de plantas medicinales según sus propiedades curativas y lugar de acción
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. FASES DE PREPARACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES PARA SU CONSUMO
    Plantación, cosecha y preservación de las plantas medicinales
    ¿Cómo preparar las plantas medicinales para su con

    Salidas profesionales

    Salidas laborales en herbolarios, tiendas de nutrición deportiva, infusiones medicinales, clínicas, fitoterapia, naturopatía, comedores escolares.

    ¡Infórmate ahora sin compromiso!

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