Euroinnova Formación

Curso Superior en Enología para Cocineros + Titulación Propia Universitaria de Sumiller (Doble Titulación con 4 Créditos ECTS)

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    329 €
  • Comienzo:
    Consultar rellenando el formulario
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    310 Horas
  • Titulación:
    Doble Titulación: - Titulación de Curso Superior en Enología para Cocineros expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Titulación Propia Universitaria en Sumiller con 4 Créditos Universitarios ECTS
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    El sommelier es un persona experta en el mundo del vino y que es capaz de reconocer las características, defectos y virtudes de esta bebida. Esto se ha convertido en una necesidad tanto para ellos como para los comensales. Este Curso Superior en Enología para Cocineros + Curso Universitario de Sumiller ofrece una formación especializada en la materia y le capacitará para poder ejercer como Sommelier Profesional, además de ofrecer un amplio recorrido al alumno en temas de enología y maridaje para la cocina, porque el objetivo no es sólo formativo, sino que el alumno disfrute aprendiendo.

    Objetivos

    - Conocer las funciones y características principales que debe tener un Sommeliero Profesional.
    - Conocer los diferentes tipos de vinos que se pueden encontrar en el mercado.
    - Reconocer las características, defectos y virtudes del vino.
    - Saber recomendar para cada tipo de comida, comensal, etc. el tipo de vino adecuado.
    - Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía.
    - Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.
    - Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.

    Programa

    PARTE 1. ENOLOGÍA PARA COCINEROS
    MÓDULO 1. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. VITICULTURA
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOLOGÍA DE VINOS
    MÓDULO 2. CATA DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS
    MÓDULO 3. MARIDAJE
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS
    MÓDULO 4. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA
    UNIDAD DIDÁCTICA 8. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
    UNIDAD DIDÁCTICA 9. COCINA CREATIVA Y COCINA DE AUTOR
    PARTE 2. SUMILLER
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN AL SERVICIO DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARTAS DE VINOS.
    UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES DE LA CATA DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATA
    UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS
    UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE
    UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

    Salidas profesionales

    Sommelier / Enología / Cata de vinos / Hostelería.

    ¡Infórmate ahora sin compromiso!

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