Universidad de ZaragozaDoctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos...estructura y propiedades tecnológicas y funcionales de las proteínas Desarrollo de métodos inmunoquímicos aplicados al control de calidad de los alimentos Desarrollo de nuevos sistemas para mejorar la conservación de la carne y el pescado fresco...... ZaragozaConsultarConsultarConsultar