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Postgrado en Gastronomía |
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| | gastronomia
el nacimiento de la cocina. el proximo oriente antiguo. la cocina en el mundo clasico: grecia y roma. la cocina arabe y andasuli. la gastronomia europea en la edad media y el renacimiento. la cocina de los siglos xvii y xviii. el siglo xix frances y la belle epoque. la actualidad y la “ |
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Fecha Inicio : Convocatoria Continua
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| Imparte : SEAS Estudios Superiores Abiertos - Hostelería |
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| Madrid |
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Postgrado en Bases de la Cocina Contemporánea |
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| | gastronomia
modulo 2: dietetica y nutricion
modulo 3: higiene de los alimentos
modulo 4: la materia prima
modulo 5: tecnicas basicas de cocina contemporanea
modulo 6: creatividad e innovacion
modulo 7: la aportacion oriental: tecnicas y productos
modulo 8: tapas: la cocina |
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| Imparte : Instituto Micromat- IL3 |
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Curso Superior de Cocina Contemporánea |
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| | gastronomia
modulo 2: dietetica y nutricion
modulo 3: higiene de los alimentos
modulo 4: la materia prima
modulo 5: tecnicas basicas de cocina contemporanea
modulo 6: creatividad e innovacion
modulo 7: la aportacion oriental: tecnicas y productos
modulo 8: tapas: la cocina en m |
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| Imparte : Instituto Micromat- IL3 |
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