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| Valladolid |
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Master en Dirección y Gestión de Bodega |
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| | Elaboracion
-embotellado.
-laboratorio
-mantenimiento.
• enologia: nociones basicas
-proceso de elaboracion.
a. vinos blancos
b. vinos tintos y rosados
c. otras elaboraciones: espumosos, generosos, dulces, etc
• zonas de produccion en españa y el mundo
• costes de elaboracion del vino
6. |
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Fecha Inicio : Octubre 2012
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| Imparte : Cámara de Comercio de Valladolid |
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| Online |
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Postgrado en Alta Cocina Contemporánea |
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| | Elaboracion y conservacion de los alimentos
unidad 1. sistema de gestion de la seguridad alimentaria: autocontrol basado en el appcc.
unidad 2. prevencion de peligros alimentarios: planes de prerrequisitos.
unidad 3. guias de practicas correctas de higiene.
unidad 4. manipulacion segura de produ |
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| Imparte : Instituto Micromat- IL3 |
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Postgrado en Enología Técnica |
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| | Elaboracion de vinos blancos
iv. elaboracion de vinos tintos
v. transformaciones microbianas
vi. crianza de los vinos
vii. rosados, claretes y tintos de maceracion carbonica
viii. vinos especiales i
ix. vinos especiales ii
x. defectos, alteraciones y enfermedades en los vinos
xi. la conserva |
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| Imparte : SEAS Estudios Superiores Abiertos - Hostelería |
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