| Requisitos |
Educación secundaria superior finalizada (2° Bachillerato, IB, A Levels, Arbitur, Baccaulareate, Gymnasium, High School - grado 12) o equivalente. Para acceso directo al 4º año, los estudiantes deberán haber obtenido el Swiss Hotel Association Diploma en Dirección de Hotel o equivalente.
Requisitos de idiomas: TOEFL con una puntuación mínima de 500 puntos.
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| Objetivos |
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El Programa está diseñado para que los alumnos desarrollen habilidades analíticas y conceptuales para la toma informada de decisiones. Examina y desarrolla los conocimientos y habilidades directivas necesarias para acceder a puestos de responsabilidad en la industria hotelera y turística. EL programa contempla asignaturas operacionales, educación general y cursos especializados de gestión tales como: Dirección, Gestión y Desarrollo de Recursos Humanos, Marketing Estratégico Internacional, etc.
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| Programa |
Primer Semestre: Aprende a servir hoy para dirigir bien mañana
Durante el primer año en la escuela, el estudiante se familiariza con el servicio al cliente: la moderna restauración, las distintas y sofisticadas técnicas de comedor, cata de vinos, bar, organización y servicio de banquetes. .
Segundo Semestre: Periodo de Prácticas - 5/6 Meses
Estancia de prácticas en un hotel o establecimiento hotelero nacional o internacional (restaurante, compañía de catering, etc.).El estudiante realizará sus prácticas en un puesto operacional dentro de los departamentos que están en contacto directo con el cliente ("Front-of-the-House" department) tales como el Servicio de Alimentación y Bebidas, Recepción, Gobernanta, etc., de un establecimiento hotelero o restaurante nacional o internacional. Los estudiantes cursando el programa en modalidad bilingüe, realizarán el periodo de prácticas correspondiente obligatoriamente en un país de habla inglesa.
Tercer Semestre: Una carta decisiva para un director de hotel
En el segundo año, el alumno se sumerge en el apasionante mundo de la restauración, tanto en el aprendizaje del complejo arte de la cocina, -de las diferentes cocinas del mundo-, como en el conocimiento de las pautas y protocolos gastronómicos internacionales, nuevas tecnologías y gestión económica de alimentos y bebidas.
Cuarto Semestre: Periodo de Prácticas: 5/6 Meses
Estancia de prácticas en un establecimiento hotelero nacional o internacional (restaurante, compañía de catering, etc.).
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Quinto Semestre: Gestionar bien un hotel es rentabilizar la excelencia
En el tercer año, se pretende que el estudiante alcance el máximo nivel de competencia en todas las operaciones a las que deba enfrentarse un Director de Hotel. Las asignaturas abarcan temas operacionales pero enfatiza los principios de gestión y supervisión departamental. Asignaturas como Marketing Hotelero, Control de Costes, Gestión de Alimentos y Bebidas, Contabilidad Hotelera, Mantenimiento, etc., contemplan la formación del futuro ejecutivo.
Semestres 6 & 7: Gestión y Administración de Empresas Hoteleras
El Título Universitario en Administración Hotelera*, titulación de la Universidad Europea de Madrid, culmina con dos semestres académicos impartidos íntegramente en inglés. El cuarto año tiene un enfoque más amplio y estratégico en cuanto al desarrollo individual del alumno y enfatiza el desarrollo de sus habilidades en términos de presentaciones, métodos de investigación, reuniones y debates.
Semestre 8: Periodo de Prácticas – 5/6 Meses
Estancia de prácticas en un establecimiento hotelero nacional o internacional de los que colaboran con nuestro programa.
El programa culmina con un tercer periodo de prácticas en la industria para facilitar la inmersión laboral del alumno y se realizará en áreas relacionadas con las asignaturas estudiadas. |
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