Postgrado en Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos |
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Imparte
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IL3 - UB Institute for Life Long Learning
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Precio
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1.930,00 €
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 Enviar |
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Fechas
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Comienzo 15/10/2008 a 30/06/2009
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Lugar
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Se imparte On line
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Horario
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On-Line
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Duración
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320 Horas
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Tipo de master
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On line
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Titulación:
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Postgrado en Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos por la Universidad de Barcelona.
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Objetivos:
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Exponer los elementos básicos que deben fijar los criterios de intervención terapéutica y los objetivos a alcanzar así, como las diferentes estrategias terapéuticas y preventivas de las patologías más prevalentes de nuestra sociedad.
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Dirigido:
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Licenciados y Diplomados en Ciencias de la Salud.
Estudiantes de último curso de carrera (consultar admisión).
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Comentario:
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Los temas relacionados con el mundo de la alimentación y la nutrición son de permanente actualidad en los ámbitos científico, tecnológico, sanitario y social.
Nuestra sociedad se preocupa por disponer de unos alimentos seguros y garantizarlos, interesándose de manera creciente por las relaciones entre alimentación y salud, en su vertiente preventiva además de como coadyuvante en la terapéutica de muchas enfermedades.
Estas relaciones, generalmente complejas, requieren un conocimiento cada vez más profundo de todos los componentes de los alimentos y sus acciones sobre el organismo, planteando necesidades de formación continuada para los profesionales sanitarios relacionados con este interesante mundo.
Estos cursos, en los que han intervenido más de 40 prestigiosos profesionales del mundo de la nutrición desde diferentes áreas de trabajo, pretenden completar esta necesaria formación con un enfoque global e integrador, avalado por los últimos desarrollos y tendencias.
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Programa:
MóDULO 7.- NUTRICIóN Y PATOLOGíA DEL SISTEMA DIGESTIVO.
Enfermedades orales. Gastritis y úlcera gastroduodenal. Síndromes de Mala Absorción (enfermedad celíaca, intolerancia a la lactosa, intolerancia a las proteínas, Síndrome de Intestino Corto). Enfermedad Inflamatoria Intestinal. Diverticulosis, colon irritable y estreñimiento. Nutrición y patología hepática. Nutrición y patología pancreática.
MóDULO 8.- OBESIDAD Y PATOLOGíAS CARDIOVASCULARES.
Obesidad. Aterosclerosis. Trombosis. Hipertensión arterial.
MóDULO 9.- ENFERMEDADES METABóLICAS.
Diabetes mellitus e intolerancia a la glucosa. Errores innatos del metabolismo. Osteoporosis. Tiroides y paratiroides. Hiperuricemia.
MóDULO 10.- NUTRICIóN Y OTRAS PATOLOGíAS.
Anemias nutricionales. Nutrición y patologías del sistema excretor. Nutrición y cáncer. La alimentación como factor de riesgo y de protección frente al cáncer. Epidemiología del cáncer y alimentación. Alimentación del paciente canceroso. Nutrición y sistema inmune. Alergias alimentarias. Nutrición y SIDA. Nutrición y estrés oxidativo. Nutrición y alcoholismo.
MóDULO 11.- NUTRICIóN CLíNICA. MALNUTRICIóN Y TRASTORNOS ASOCIADOS.
Nutrición hospitalaria. Alimentación artificial: enteral y parenteral. Interacciones entre alimentos y medicamentos. Malnutrición energético-proteica. Hambre e inanición. Trastornos en la conducta alimentaria: anorexia y bulimia. Nutrición y patología pediátrica. Nutrición y patología geriátrica.
MóDULO 12.- ALIMENTOS ESPECIALES.
Productos para una alimentación especial o dietéticos. Alimentos funcionales. Alimentos ecológicos. Alimentos suplementados (enriquecidos). Alimentación homeopática. Alimentos y plantas medicinales.
MóDULO 13.- TECNOLOGíA DE LOS ALIMENTOS.
Estabilidad de los alimentos. Influencia de los tratamientos sobre el valor nutritivo de los alimentos. Aditivos alimentarios. Biotecnología alimentaria: productos transgénicos. Impacto de las nuevas tecnologías de conservación de los alimentos.
MóDULO 14.- SEGURIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
Seguridad de los alimentos y su gestión.
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IL3 - UB Institute for Life Long Learning
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IL3-Instituto de Formación Continua es la apuesta que ha realizado la Universidad de Barcelona en cuanto a la reorganización de la formación a lo largo de la vida. Es un instrumento al servicio de los centros de la UB que ofrece una formación de excelencia, en abierto y en corporativo, y en las diversas modalidades de impartición.
Integrando la experiencia, la metodología y la oferta formativa presencial y no presencial, pretende dar servicio a todos los profesionales (y por consiguiente también a las empresas) nacionales e internacionales, con la vocación de ser una gran comunidad...
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